Cartofi wedges

Ingrediente: cartofi (în funcţie de câte persoane sunt la masă), ulei de măsline, boia iute, sare, piper, praf de usturoi, busuioc
Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie ca pentru cartofi pai, doar că mai grosuţi. Se amestecă toate ingredientele pentru sos şi se trece fiecare cartof prin acest amestec. Se aşează „soldăţeii” unul lângă altul în tava tapetată cu hârtie de copt şi se dau la cuptor la foc potrivit. Se întorc o singură dată pe partea cealaltă, când sunt rumeniţi.

Tartă cu ton şi caşcaval

Obişnuiesc să am în cămară totdeauna câte o conservă de ton, care te poate scoate din impas când nu mai ai nimic gătit ;). Poţi alege varianta unei omlete cu ton, a unei salate (mai ales pe timp de vară) sau de ce nu…acest aperitiv gustos cu blat crocant, numai bun pentru iubitorii de peşte :).

Ingrediente: 250 g făină, 50 ml ulei, 25 ml apă, 1/2 plic praf de copt, 3 linguri smântână, un praf de sare, 1 conservă de ton (nu 2 cum se vede în poze), 100 g caşcaval, 2 ouă, pătrunjel verde

Mod de preparare: Se amestecă smântâna cu uleiul şi apa, apoi se adaugă făina împreună cu praful de copt şi praful de sare, din care rezultă un aluat elastic, uşor de întins, pe care îl punem într-o tavă cu dimensiuni de 33 x23 cm, având grijă să ridicăm puţin aluatul pe marginile tăvii.

Separat, radem caşcavalul într-un bol.

Batem ouăle împreună cu verdeaţa tocată.

Scurgem tonul şi îl punem peste caşcaval, împreună cu ouăle şi pătrunjelul.

Întindem compoziţia peste aluat.

Dăm tava la cuptor la foc potrivit.

Se poate servi atât rece, cât şi caldă.

Cartofi la cuptor

Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 bucăţi polonez, 4-5 căţei de usturoi, sare, ulei, boia dulce

Mod de preparare: Cartofii se curăţă, se spală şi se taie felii subţiri.

Se sărează, se toarnă peste ei ulei, se amestecă bine şi se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pun la cuptor la foc potrivit.

Usturoiul se curăţă şi se taie rondele. La fel şi polonezul.

Când cartofii sunt făcuţi pe jumătate, se întorc şi se presară peste ei boia dulce.

Se mai lasă la cuptor, iar când încep să se rumenească se adaugă usturoiul şi polonezul.

Se mai lasă la cuptor pentru 10-15 minute.

Cină tradiţional românească

Ingrediente: 3-4 felii parizer ţărănesc, 1 roşie, 1 ceapă roşie, 2 triunghiuri brânză topită, 2-3 ouă, 5-6 cartofi, bucăţele de slănină (care nu apar în poză)

Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în două. Se trece fiecare jumătate de cartof prin ulei de floarea soarelui, se sărează şi se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pun la cuptor la foc potrivit şi se întorc pentru a se rumeni pe ambele părţi.

Ouăle se fierb. Legumele se curăţă şi se taie peştişori.

Se aşează toate pe un platou şi cina e gata.

Cartofi cu vinete la cuptor

Ingrediente: 6-7 cartofi, 1 kg vinete coapte, 300 g smântână, un pahar suc de roşii, 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, 2 ouă, 100 g caşcaval, sare, piper, ulei

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe mici, se sărează, se stropesc cu puţin ulei şi se pun într-un vas termorezistent la cuptor.

Între timp, ceapa şi usturoiul se curăţă, se taie peştişori şi se călesc în puţin ulei.

Când s-au rumenit se adaugă vinetele coapte şi tocate, sare, piper şi sucul de roşii şi se mai amestecă pe foc 5-10 minute.

Într-un bol se bat ouălele şi se amestecă cu smântâna.

Când cartofii din cuptor încep să se rumenească se amestecă cu compoziţia de vinete şi cea de smântână şi se rade caşcavalul deasupra.

Se pun din nou în cuptor până se rumenesc frumos deasupra.