Tag Archives: rosie

Salată de ouă

26 Ian

Salata de oua 1Salata de oua 2O idee de salată adusă de la mulți kilometri depărtare…din Mongolia. Cred că a fost una din primele salate încercate în restaurantele lor. La început, combinația de roșie crudă cu castraveți murați poate o să vă pară un pic ciudată, dar cred că pe urmă o să îndrăgiți combinația.

Ingrediente:

3 ouă, 5 castraveți murați, 400 g ciuperci din conservă, 1 roșie mare, 150-200 g maioneză, sare, piper

Mod de preparare:

Ouăle se fierb și se decojesc. Când sunt reci se taie cubulețe. Tot cubulețe tăiem castraveții murați, ciupercile și roșia. Se asezonează cu sare și piper. Amestecăm legumele cu maioneza. Servim imediat.

Salata de oua 3Salata de oua 4

Grătărel supraetajat

31 Iul

Ingrediente: felii de carne mai grosuţe (eu am folosit porc şi pui), felii de şuncă, felii de caşcaval, ciuperci din conservă sau proaspete, felii de roşie, sare, piper

Mod de preparare: Carnea condimentată se rumeneşte pe grătar pe ambele părţi, apoi se pun feliile de carne una lângă alta într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.Peste fiecare felie de carne se pune o felie de şuncă şi ciuperci.

Apoi aşezăm câte o felie de caşcaval, iar la final câte o felie de roşie.

Dăm tava la cuptor până caşcavalul se topeşte şi servim cu garnitura preferată.

Tartă cu praz şi cartofi

9 Iul

Ingrediente: 500 g aluat de foietaj, 1 ou, 3 cartofi fierţi, 1 fir de praz (se poate înlocui cu 4 cepe uscate), 200 g smântână, 150 g caşcaval, 1 roşie, sare, piper

Mod de preparare: Întinde aluatul decongelat în forma de tartă acoperită cu hârtie de copt. Apasă bine cu mâna ca să se potrivească în formă. Îndepărtează aluatul de pe margini.Aşează peste foietaj o hârtie de copt, pune deasupra boabe de fasole (ca aici) şi dă aluatul la cuptor pentru 10 minute, la 200 grade, cu ventilaţie. Boabele de fasole vor împiedica aluatul să se umfle. Între timp, taie prazul/ceapa şi căleşte-l în puţin ulei. Bate oul şi amestecă-l cu caşcaval ras şi smântână. Potriveşte gustul de sare şi piper. Scoate forma de tarta din cuptor, umple-o cu praz călit, pune cartofii tăiaţi rondele deasupra şi feliile de roşie şi toarnă amestecul de smântână. Pune tarta din nou la cuptor pentru vreo 25-30 de minute.

Sursa

Chec aperitiv

26 Iun

  • Ingediente: 5 oua mari, 1 cana faina (~150 g), 1 praf de copt, 3 linguri ulei, 300 g sunca presata sau orice alt mezel, 100 g telemea, 100 g masline fara samburi, patrunjel, 2 ardei rosii (eu am pus verzi), 1 rosie
  • Mod de preparare: Ouale se mixeaza pana devin o spuma. Se adauga uleiul, se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se adauga sunca si ardeiul taiate cubulete, telemeaua rasa, maslinele feliate si mararul tocat. Se omogenizeaza toate ingredientele si se varsa intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt. Deasupra se aseaza feliile de rosie.
  • Se coace la foc mediu pana se rumeneste usor la suprafata si se testeaza cu o scobitoare. Se serveste rece sau cald, dupa preferinta.
  • Sursa

Omletuţă cu legume

11 Noi

O omletuţă mai altfel…cu usturoi, care va împrăştia un miros extraordinar în toată bucătăria. Ce să mai vorbim de momentul în care adăugăm roşiile suculente care se vor îmbina perfect în gust cu usturoiul. Şi apoi ouă şi caşcavalul care se va întinde şi se va întinde, spre plăcerea copiilor 🙂

Ingrediente: 5 ouă, 1-2 căţei de usturoi, 1 roşie, 50 g caşcaval, sare, piper, ulei, pătrunjel verde sau alte ierburi aromatice

Mod de preparare: Căţeii de usturoi curăţaţi şi tăiaţi mărunt se rumenesc într-o tigaie în 2 linguri de ulei. Peste ei se aşează roşia tăiată rondele. După 2 minute, întoarcem feliile de roşie pe partea cealaltă şi adăugăm în tigaie şi ouăle sparte pe care le împrăştiem puţin cu o furculiţă. (Deci nu le batem ca pentru omletă, dar nici nu le lăsăm întregi ca la ochiuri). Condimentăm cu sare şi piper. La final, când ouăle sunt făcute, radem caşcaval deasupra şi presărăm pătrunjel. O servim fierbinte.