Tocăniţă de pipote, inimi şi ficat

6 Ian

Ingrediente: 2 cepe, 2 morcovi, 2 ardei, 2 roşii, 3 căţei de usturoi, 700 g măruntaie (ficat, pipote, inimi), 1 linguriţă boia dulce, sare, piper, pătrunjel, 2-3 linguri de ulei, opţional 2 linguri pastă de tomate

Mod de preparare: Legumele se curăţă, se spală. Ceapa şi ardeii se taie cubuleţe mai mari, iar morcovii se dau pe răzătoarea mare. Se pun împreună la călit în ulei.

Condimentăm cu sare, piper şi boia. Când legumele s-au înăbuşit, adăugăm măruntaiele spălate bine, punem un capac peste cratiţă şi lăsăm să fiarbă la foc mic. Nu e nevoie să adăugăm apă, pentru că în principiu măruntaiele îşi vor lăsa suficientă zeamă. Când acestea s-au fiert, adăugăm roşiile tăiate cubuleţe şi usturoiul tăiat mărunt şi mai lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute.

La final adăugăm pasta de tomate (pe care eu am omis-o şi se vede după culoare) şi pătrunjelul tocat. Servim alături de mămăliguţă.

Anunțuri

6 răspunsuri to “Tocăniţă de pipote, inimi şi ficat”

  1. DiaMar bucataria galbena 06/01/2012 la 20:35 #

    Copilei mele ii place papica asta.Te pup!

    • Betty 06/01/2012 la 21:22 #

      Da, mai ales ficatelul e f bun pentru copii

  2. cat's kitchen 09/01/2012 la 12:08 #

    Ce dor imi este de asa ceva !!

    • Betty 10/01/2012 la 12:39 #

      Adina, daca nu ai papat de mult, atunci trebuie sa faci. Ca ficatelul ala e tare pretios pentru sanatatea noastra!

  3. alexandrina 01/12/2012 la 16:24 #

    Foarte repede si usor de facut…..si chiar a iesit foarte gustos,iubitului meu ia placut foarte mult.Multumesc 🙂 🙂 🙂

    • Betty 07/12/2012 la 16:21 #

      Alexandrina, ma bucur ca ti-a iesit gustos si i-a placut iubitului tau! Sper sa incerci si alte retete si sa le gasesti la fel de gustoase.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: