Tag Archives: castraveti murati

Salată de ouă

26 Ian

Salata de oua 1Salata de oua 2O idee de salată adusă de la mulți kilometri depărtare…din Mongolia. Cred că a fost una din primele salate încercate în restaurantele lor. La început, combinația de roșie crudă cu castraveți murați poate o să vă pară un pic ciudată, dar cred că pe urmă o să îndrăgiți combinația.

Ingrediente:

3 ouă, 5 castraveți murați, 400 g ciuperci din conservă, 1 roșie mare, 150-200 g maioneză, sare, piper

Mod de preparare:

Ouăle se fierb și se decojesc. Când sunt reci se taie cubulețe. Tot cubulețe tăiem castraveții murați, ciupercile și roșia. Se asezonează cu sare și piper. Amestecăm legumele cu maioneza. Servim imediat.

Salata de oua 3Salata de oua 4

Salata de paste cu ton

2 Apr

DSC06708 (FILEminimizer)Ingrediente: 500 g paste, 2 conserve de ton (2 x 135 g), 1 conserva de porumb (240 g), 5 castraveti murati, maioneza dintr-un galbenus (1 galbenus, 200 ml ulei, un praf de sare,, 1 lingurita de mustar), 3 linguri de smantana

Mod de preparare: Fierbem pastele in apa cu sare si un strop de ulei. Le limpezim cu apa rece. Adaugam peste pastele reci, tonul si porumbul scurse si castravetii taiati cubulete. Punem si maioneza amestecata cu smantana si potrivim gustul de sare si piper. Servim salata rece.

DSC06710 (FILEminimizer)DSC06713 (FILEminimizer)

Tocana măcelarului

14 Apr

Ingrediente:800 g carne macră de porc, 100 g kaiser, 2 cepe, 6 bucăţi castraveţi muraţi, 2 linguri de bulion, 2 căţei de usturoi, 100 ml vin alb, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Carnea de porc se spală şi se taie fâşiuţe. Kaiserul se taie felii subţiri şi se prăjeşte în ulei încins. Se scoate kaiserul din tigaie. În uleiul rămas călim ceapa tăiată jullien împreună cu usturoiul tăiat rondele. Adăugăm apoi carnea şi kaiserul şi le înăbuşim împreună, acoperite cu un capac, după ce am adăugat sarea, piperul şi vinul. După 10 minute,  adăugăm şi castraveţii tăiaţi pe lung şi bulionul şi lăsăm tocana pe foc până carnea e bine pătrunsă. Servim cu orez alb sau cartofi la cuptor.

Salată de pui

9 Dec

Probabil vă gândiţi deja la meniul pentru  sărbători. Aşa că vă propun o salată foarte gustoasă 😉

Ingrediente: 1 cutie de porumb, 1 cutie de ciuperci, 5-6 castraveţi muraţi, 1/2 piept de pui, maioneză dintr-un gălbenuş, 2-3 linguri de iaurt, sare, piper, zeamă de lămâie (dacă vă place mai acrişoară)

Mod de preparare: Porumbul îl scurgem şi îl punem într-un bol.

Adăugăm ciupercile din conservă, scurse şi tăiate.

Castraveţii muraţi îi tăiem cubuleţe…

… la fel şi pieptul de pui fiert în prealabil.

Amestecăm toate legumele, condimentăm cu sare şi piper şi adăugăm maioneza amestecată cu iaurt.

Amestecăm bine şi punem salata puţin la rece înainte de a o servi.

Salată orientală de iarnă

24 Noi

Ingrediente: 5 cartofi, 1 ceapă albă mare, 2 castraveţi muraţi, 2 gogoşari muraţi, 1 linguriţă de muştar, sare, piper, ulei de măsline, vegeta sau un cub Knorr

Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă în apă cu sare. După ce s-au fiert şi s-au răcit, îi decojim şi îi tăiem rondele. Între timp, curăţăm ceapa de coajă şi o tăiem jullien. O condimentăm cu sare, piper, vegeta şi muştar, turnăm peste ea ulei de măsline şi puţină apă (30-40 ml) şi o punem pe foc mic. Lăsăm ceapa să se înăbuşe. După ce s-a înmuiat, stingem focul, adăugăm castraveţii rondele şi gogoşarii feliuţe peste ceapă şi amestecăm bine. Turnăm apoi această compoziţie peste cartofi, amestecăm, potrivim gustul de sare şi piper şi salata e gata. E recomandabil să o servim imediat după preparare. Nu e indicat să rămână pe a doua zi. Dar dacă totuşi vreţi să o serviţi a doua zi, atunci vă recomand să amestecaţi cartofii cu restul legumelor, doar în momentul servirii.