Tag Archives: foietaj

Pachetele umplute

24 Feb

DSC06642 (FILEminimizer)DSC06636 (FILEminimizer)Nu am mai participat de multa vreme la Provocarea „Dulce Romanie”, insa luna aceasta ma inscriu, gatind cu foietaj, dupa cum am fost indemnate de Stefy. Ingrediente: 800 g foietaj congelat, 500 g piept de pui, 1 ardei rosu, 1 ceapa, 500 g ciuperci champignon proaspete, 2 catei de usturoi, sare, piper, 2-3 linguri ulei de masline, 1 galbenus, 1 lingura de lapte Mod de preparare: Foietajul  se lasa la decongelat, la temperatura camerei. Apoi se taie in patrate. Sau se poate cumpara gata taiat, din Kaufland. Intre timp, pregatim compozitia: taiem bucatele mici pieptul de pui, ardeiul, ceapa si usturoiul. Ciupercile le taiem putin mai mari pentru ca vor scadea destul de mult. Le inabusim apoi pe toate impreuna in 2-3 linguri ulei de masline. Condimentam cu sare si piper. Lasam compozitia sa se raceasca. DSC06621 (FILEminimizer)Cand aluatul s-a decongelat, luam o bucata de foietaj, punem pe jumatate din ea 2 linguri din compozitia cu pui… DSC06622 (FILEminimizer)….ne chemam ajutoarele (daca avem) :)… DSC06627 (FILEminimizer)…indoim foietajul si presam marginile cu o furculita. Asezam pachetelele in tava acoperita cu hartie de copt, le ungem cu galbenusul amestecat cu lapte si punem tava in cuptor, la foc mediu. Pachetelele trebuie sa se umfleeee 🙂 si sa devina aurii. DSC06641 (FILEminimizer)Pot fi consumate chiar si a doua zi, daca sunt reincalzite. Se pot servi cu ketchup sau sos de pizza.DSC06645 (FILEminimizer)

Foietaj cu spanac şi feta

6 Apr

tarta cu spanac si fetaIngrediente: 2 linguri de făină, 2 linguri de ulei, 500 ml lapte, 500 g spanac tocat şi congelat, usturoi granulat (sau 4 căţei de usturoi), 1 linguriţă de sare, 500 g foietaj congelat (eu folosesc de la Alpin), 100 g feta, 1 gălbenuș

Mod de preparare: Spanacul se pregăteşte după reţeta de aici. Feta se taie cubuleţe mici, iar foietajul se decongelează la temperatura camerei.

Într-o tavă de tartă acoperită cu hârtie de copt, se aşează foietajul decongelat. Decupăm marginile. Peste aluatul crud, punem a doua foaie de copt, iar deasupra boabe de fasole. Acestea vor împiedica aluatul să se umfle. Dăm tava la cuptor.

DSC05454 (FILEminimizer)

Când foietajul este pe jumătate copt, scoatem tava, îndepărtăm boabele de fasole și foaia de copt de deasupra și punem în schimb bucățele de feta

DSC05458 (FILEminimizer)…apoi spanacul preparat, iar deasupra decupăm steluțe din foietaj, pe care le ungem cu gălbenuș.

tarta cu spanacSe introduce în cuptorul preîncălzit până se rumeneşte deasupra și desigur și foietajul din partea de jos e copt.

tarta cu spanac 1Se poate servi, după preferinţă, caldă sau rece.

Tartă cu praz şi cartofi

9 Iul

Ingrediente: 500 g aluat de foietaj, 1 ou, 3 cartofi fierţi, 1 fir de praz (se poate înlocui cu 4 cepe uscate), 200 g smântână, 150 g caşcaval, 1 roşie, sare, piper

Mod de preparare: Întinde aluatul decongelat în forma de tartă acoperită cu hârtie de copt. Apasă bine cu mâna ca să se potrivească în formă. Îndepărtează aluatul de pe margini.Aşează peste foietaj o hârtie de copt, pune deasupra boabe de fasole (ca aici) şi dă aluatul la cuptor pentru 10 minute, la 200 grade, cu ventilaţie. Boabele de fasole vor împiedica aluatul să se umfle. Între timp, taie prazul/ceapa şi căleşte-l în puţin ulei. Bate oul şi amestecă-l cu caşcaval ras şi smântână. Potriveşte gustul de sare şi piper. Scoate forma de tarta din cuptor, umple-o cu praz călit, pune cartofii tăiaţi rondele deasupra şi feliile de roşie şi toarnă amestecul de smântână. Pune tarta din nou la cuptor pentru vreo 25-30 de minute.

Sursa

Trandafiri cu şuncă şi caşcaval

2 Mai

  • Un aperitiv uşor de pregătit, care şi arată bine şi e şi gustos.
  • Ingrediente : 400 g aluat de foietaj congelat, felii de şuncă, caşcaval ras, 1 ou

Mod de preparare: Aluatul se lasă la dezgheţat. Se întinde foaia şi se taie fâşii de 4-5 centimetri. Fiecare fâşie se va tăia apoi în două.

Se ung fâşiile cu ou bătut, peste care se presară caşcaval ras. Se pun feliile de şuncă tăiate pe jumătate.

Se rulează.

„Trandafirii” astfel obţinuţi se aşează în picioare într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu ou.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute.  Când sunt aproape rumenite, se mai poate adăuga caşcaval ras deasupra.

Cârnăciori îmbrăcaţi în foietaj

11 Ian

Un aperitiv foarte uşor de făcut şi rapid. Din aceeaşi categorie vă recomand şi rulourile calde cu cârnăciori şi spiralele aperitiv.

Ingrediente (pentru 12 bucăţi): 200 g foietaj, 3 cârnaţi olteneşti, 1 ou, mac sau susan

Mod de preparare: Foietajul se decongelează la temperatura camerei. Se taie apoi fâşii.

Eu am folosit foietaj tăiat deja în bucăţi mai mari.

Cârnaciorii se taie fiecare în 4 bucăţi. Se rulează fiecare cârnăcior în câte o fâşie de foietaj.

Se aşează în tava tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu oul bătut şi se presară cu mac sau susan, după preferinţă.

Se dau la copt, în cuptorul încălzit, la 200 grade până se rumenesc frumos.

Pentru că eu am avut o cutie de foietaj de 450 g, din aluatul rămas am pregătit şi nişte spirale aperitiv.