Tag Archives: rapid

Pui în stil asiatic

9 Dec

Pui asiatic 10Ingrediente:

500 g piept de pui, 1 ardei gras roșu, 1 ardei gras verde, 300 g porumb din conservă, 300 g ananas din compot, 5 ciuperci mari Champignon, 50 g susan, 50 g alune, 15 g miere, 2 linguri sos de soia, 1 lingură de ulei, piper (nu e necesar să puneți sare pentru că sosul de soia e sărat)

Mod de preparare:

Spălăm și curățăm ardeii. Îi tăiem fâșii.

Pui asiatic 1La fel procedăm cu pieptul de pui.

Pui asiatic 2Înăbușim ardeii împreună cu pieptul de pui în ulei. După 5 minute, adăugăm ciupercile tăiate felii

Pui asiatic 3…porumbul

Pui asiatic 4și ananasul cubulețe.

Pui asiatic 5 Condimentăm cu piper, miere și sos de soia. Amestecăm și lăsăm mâncarea la foc potrivit până când pieptul de pui este fiert. Spre final, adăugăm susanul și alunele.

Pui asiatic 6Pui asiatic 7Putem servi alături de orez fiert simplu sau orez cu morcovi.

Pui asiatic 9

Salata calda cu cartofi si pui

23 Apr

DSC06716 (FILEminimizer)Aveti nevoie de un pranz rapid? V-au ramas in frigider bucati de pui, pe care nimeni nu le mai mananca incalzite a doua zi? Ce ar fi sa le transformati?

Ingrediente: 6 cartofi, 2 bucati carne de pui (pulpa, piept- ramase de la friptura sau fierte in supa), 1 ardei rosu, sare, piper, ulei de masline, usturoi granulat, boia dulce

Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare. Dupa ce s-au racit, se curata si se taie rondele. Carnea de pui se taie bucatele mici , iar ardeiul fasiute. Se rumenesc impreuna intr-o tigaie, in ulei de masline. Se condimenteaza cu sare, piper, usturoi granulat si boia. Se amesteca cartofii cu carnita si ardeiul si pranzul e gata. Se serveste calda.

Poftiti la masa!

DSC06717 (FILEminimizer)

Farfalle cu ton

8 Feb

farfale cu ton 3 farfale cu ton 2Ingrediente: 400 g farfalle, 2 cutii de ton (de câte 80 g fiecare), 2 căței mici de usturoi, 1 lingură ulei de măsline, 250 ml smântână pentru gătit, sare, piper, suc proaspăt stors de lămâie, 100 g cașcaval

Mod de preparare:

Pastele se servesc imediat.

farfale cu ton 1

Tort cu cremă de mascarpone si cireșe

7 Ian

tort cu crema de mascarpone si cirese 4tort cu crema de mascarpone si cirese 2Ingrediente

Pentru blat (o formă rotundă cu diametrul de 26 cm): 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină, un praf de sare

Pentru cremă: 250 g mascarpone, 120 g zahăr pudră, 1 iaurt mic Danone cremoso, 200 ml frișcă lichidă, cireșele dintr-un compot

Pentru decor: zeamă de compot de cireșe, fulgi de ciocolată albă, cireșe din compot, bucățele de ciocolată cu cremă de căpșuni

Mod de preparare:

Pentru blat: Acoperim forma cu hârtie de copt pe fund, iar pe margini o ungem cu margarină și presărăm făină.

În ce privește ingredientele e foarte important ca toate să fie la temperatura camerei. Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, cu ajutorul mixerului, pentru minim 15 minute, până compoziția își dublează sau chiar triplează volumul. Adăugăm apoi câte un gălbenuș pe rând și mixăm 5 minute după fiecare. Oprim mixerul. Cernem făina și o încorporăm lingură cu lingură în compoziția de blat, foarte ușor, prin răsturnare. Folosim pentru aceasta o spatulă de plastic sau lemn. Compoziția trebuie să rămână pufoasă. NU folosim praf de copt. Turnăm compoziția în formă, nivelăm și scuturăm puțin forma pentru a ieși bulele de aer. Punem blatul în cuptorul preîncălzit, la foc moderat. Nu deschidem ușa! Blatul va fi copt când se va desprinde singur de pe marginea formei. Se lasă la răcit în cuptor, cu ușa întredeschisă*.

blat de tortCând e complet rece, se taie în 2.

blat de tort 1Pentru cremă: Se mixează frișca. Când e bătută bine, adăugăm iaurtul și mixăm. Separat într-un bol mixăm mascarpone cu zahărul pudră. Cireșele din compot scurse se mărunțesc cu ajutorul blenderului. Mai mărunt sau cu bucățele, după preferință. Adăugăm apoi frișca cu iaurtul și pireul de cireșe în compoziția de mascarpone și amestecăm totul bine.

tort cu crema de mascarpone si cireseNu e nevoie să folosiți gelatină.

Asamblare: Așezăm prima foaie de blat pe un platou, punem un inel în jurul ei și o însiropăm cu zeamă de compot. Punem deasupra jumătate din cantitatea de cremă. Urmează a doua foaie de blat, însiropată cu zeamă de compot și apoi cealaltă jumătate de cremă. Ornăm deasupra cu fulgi de ciocolată albă, bucățele de ciocolată cu căpșuni și cireșe.

tort cu crema de mascarpone si cirese 1Dăm tortul la rece pentru minim 3 ore sau de preferință peste noapte.

tort cu crema de mascarpone si cirese 3* Sfaturile pentru reușita unui blat pufos, care nu se lasă îi aparțin Laurei Adamache.

Tarta de ciocolata cu bombite de branza si cocos

17 Feb

tarta de ciocolata cu bilute de branza si cocos 2Ingrediente
Pentru bilutele de branza : 250 g branza de vaci, 50 g cocos, 50 g zahar, 2 galbenusuri, 3 linguri amidon
Pentru blat : 4 oua, un praf de sare, 60 g zahar, 50 g ciocolata topita, 2 linguri faina, 2 linguri amidon, 3 linguri cacao, 1/2 plic praf de copt, esenta de vanilie
Glazura de ciocolata : 120 ml lapte, 50 g zahar, 25 g unt, 100 g ciocolata

Mod de preparare

Pentru bilutele de branza: amestecam toate ingredientele si formam bilute de marimea unei nuci, pe care le asezam intr-o forma de tort (d=25 cm), acoperita cu hartie de copt .

bilute de branza si cocosPentru blat : mixam foarte bine ouale cu praful de sare, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat, si continuam sa amestecam pana cand zaharul s-a topit si compozitia devine albicioasa.

blat tarta cu ciocolataAdaugam ciocolata topita si racita, si faina amestecata cu amidonul, praful de copt si cacaua si amestecam usor.

blat tarta cu ciocolata 2 La final adaugam esenta de vanilie. Compozitia obtinuta o turnam peste bilutele de branza din forma de tort.

tarta de ciocolata cu bilute de branza si cocosDam la cuptor pentru 25-30 de minute, pana trece testul scobitorii.

tarta de ciocolata coapta

Pentru glazura : Laptele si zaharul le punem intr-o craticioara pe foc si lasam pana se omogenizeaza, Adaugam untul, iar la sfarsit ciocolata rupta bucatele. Lasam pe foc pana se omogenizeaza bine compozitia. Turnam cu grija glazura putin racorita peste prajitura rece si presaram nuca de cocos.

tarta de ciocolata cu bilute de branza si cocos 1Initial va fi lichida, apoi se va mai intari putin, dar nu va asteptati sa devina foarte foarte tare. Cand am turnat glazura eu am pus in jurul tartei un inel, pe care l-am indepartat doar cand glazura s-a mai intarit.

Este delicioasa ! 🙂

tarta de ciocolata cu bilute de branza si cocos 3

Sursa: Bucataras