Tag Archives: busuioc

Supă cremă de dovlecei

12 Sep

supa crema de dovleceiFoarte simplă și gustoasă.

Ingrediente: 2 dovlecei potriviți, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 2 morcovi, 1 cub Knorr, ulei, sare, piper, busuioc/pătrunjel (după preferință)

Mod de preparare: Legumele se curăță, se spală și se taie cubulețe. Ceapa împreună cu morcovii îi călim puțin, apoi adăugăm cubulețele de dovlecei, usturoiul și condimentele. Turnăm apă cât să acopere bine legumele și fierbem la foc moderat. Când toate legumele sunt bine fierte, le scurgem de zeamă, le pasăm cu blenderul și apoi adăugăm din zeama în care au fiert legumele mai mult sau mai puțin, în funcție de cît de groasă sau subțire dorim supa cremă. O servim caldă, alături de crutoane și smântână. Vă recomand să adăugați smântâna doar în momentul servirii sau atunci când o încălziți, având în vedere căldurile din aceste zile 😉

supa crema de dovlecei

Legume de vară cu piept de pui

24 Iul

legume de vara cu piept de pui 1Ingrediente: un piept de pui, 2 vinete, 1 dovlecel, 3 roșii, 3 ardei galbeni/roșii, 3 linguri de ulei, 100 ml apă, sare, piper, busuioc, praf de usturoi

Mod de preparare: Legumele se spală, se curăță și se taie cubulețe. Pieptul de pui îl tăiem tot cubulețe, îl condimentăm cu sare și piper și îl așezăm în tava, pe care o dăm la cuptor pentru 10 minute. După acest timp, așezăm peste pui cubulețele de legume (mai puțin roșiile, care le adăugăm doar spre final) condimentate și ele cu sare, piper, praf de usturoi și busuioc.

(min) DSC05837Turnăm apoi apa și uleiul și dăm tava la cuptor la foc mic, până când toate legumele sunt bine pătrunse.

Simplu, nu? Și obținem o mâncare delicioasă cu multe legume de sezon 😉

legume de vara cu piept de pui 2legume de vara cu piept de pui

Pizzete de vinete

18 Iul

  • O mancarica destul de rapida, cu legume de sezon. Merge de minune ca aperitiv si pentru musafiri sau pentu o masa festiva. Si chiar daca e cald afara, pentru aceste pizzete se merita sa deschideti cuptorul 😉
  • Ingrediente: 1 vanata, 2 rosii, sare, piper, 2 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi, busuioc uscat, felii de cascaval
  • Mod de preparare: Vanata o spalam si o stergem cu un servet. Indepartam coada, apoi o taiem felii pe rotund, insa nu foarte groase. Punem hartie de copt intr-o tava si o ungem cu putin ulei de masline . Asezam feliile de vanata in tava.
  • Le condimentam cu sare si piper. Rosiile le spalam, indepartam cotorul si le taiem cubulete. Cu o lingurita le asezam peste vinete.
  • Usturoiul il curatam, il pisam si il repartizam deasupra (sau se poate folosi usturoi granulat). Asezam peste rosii cate o feliuta de cascaval sau cascaval ras, apoi punem putin busuioc.
  • Punem tava in cuptorul incins pana se topeste cascavalul iar feliile de vinete se inmoaie putin. Le scoatem si le servim calde.
  • Sursa

Plăcintă cu ton şi mozzarella

7 Dec

Pentru iubitorii de peşte, plăcinta asta ar trebui să fie un deliciu. Nouă ne-a plăcut mult combinaţia de ton cu roşii, „scăldate” în mozzarella şi cocoţate pe un aluat fraged.

Ingrediente: 1 pachet foietaj congelat (800 g), 2 conserve de ton în suc propriu, 3 roşii, 200 g mozzarella, busuioc

Mod de preparare: Foietajul îl lăsăm la decongelat la temperatura camerei. Pe măsură ce se dezgheaţă, derulăm foaia de aluat şi o aşezăm într-o tavă mai mare acoperită cu hârtie de copt. Înţepăm foaia din loc în loc cu o furculiţă şi dăm foietajul la copt. Când începe să se coacă, dar fără să fie făcut decât pe jumătate, scoatem tava din cuptor şi aşezăm peste foietaj tonul scurs.

Apoi roşiile spălate şi tăiate feliuţe.

La urmă, punem feliile de mozzarella.

Introducem tava din nou în cuptor, până plăcinta devine rumenă.

Spre final, presărăm deasupra busuioc. O servim caldă.

Sursa de inspiraţie

Dovlecei umpluţi cu carne

22 Iul

Reţeta e cu dedicaţie specială pentru Flory şi Provocarea lunii Iulie

Ingrediente: 3 jumătăţi de dovlecel, 500 g carne tocată de porc, 1 ou, 1 cană suc de roşii, 50 g caşcaval, sare, piper, ulei de măsline, busuioc

Mod de preparare: Dovleceii se curăţă de coajă, se taie în două pe lungime şi se scobesc de miez, cu o linguriţă. Se aşează într-un vas termorezistent, se condimentează cu sare şi piper.

Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă cu oul bătut. Se umplu dovleceii cu carne.

Se stropesc cu ulei de măsline şi cu sucul de roşii.

Se rade deasupra caşcaval.

Se acoperă vasul cu folie de aluminiu şi se dă la cuptor, la foc mic.

Spre final, presărăm busuioc şi lăsăm vasul descoperit la cuptor până se gratinează frumos.