Prăjitură cu nucă de cocos

Ingrediente

Pentru blat (tavă de 23 x33 cm): 4 albuşuri, 300 g zahăr, 250 g nucă de cocos

Pentru stratul de ciocolată: 2 linguri de cacao, 2 linguri de zahăr, 1 lingură nesscafe, 100 g ciocolată amăruie, 2-3 linguri de lapte

Pentru cremă: 400 ml smântână pentru gătit (Dorna roşie), 2 plicuri praf instant budincă de vanilie

Mod de preparare

Pentru blat: Albuşurile se bat spumă cu mixerul, iar când încep să se întărească se adaugă treptat zahărul. La final punem nuca de cocos, pe care o amestecăm uşor cu o spatulă. Turnăm compoziţia în tava acoperită cu hârtie de copt.

Dăm la copt, în cuptorul preîncălzit. Aveţi grijă pentru că se coace destul de repede.

După ce s-a copt, lăsăm blatul să se răcească şi îl desprindem de pe hârtia de copt, abia când e complet rece.

Pentru stratul de ciocolată: Toate ingredientele se pun într-un vas şi se topesc pe baie de aburi. Nu e nevoie să fiarbă glazura, doar să se topească.

Pentru cremă: Se amestecă smântâna împreună cu budinca instant (praf, nu preparată), cu mixerul.

Asamblare: Peste blatul rece, întindem stratul de ciocolată topită, cât încă e cald.

Dăm la frigider, până ciocolata se întăreşte. Apoi întindem crema.

Deasupra radem ciocolată.

Prăjitura se lasă pentru câteva ore la frigider, apoi se taie cu un cuţit bine ascuţit, trecut mereu prin apă caldă.