Tag Archives: desert

Pizza dolce

15 Dec

pizza cioco bananepizza dolce 3Ingrediente: rețeta de aluat o găsiți aici;

Umplutura 1: Finetti/ Nutella, banane

Umplutura 2: mere, zahăr, scorțișoară, stafide, opțional gem de afine sau mure

Mod de preparare:

Umplutura 1: Întindeți și coaceți blatul conform indicațiilor de la Pizza rustică. Aveți doar în vedere să înțepați foaia înainte de a o da la copt pentru a nu se umfla. După ce blatul e copt, se unge cu crema de ciocolată și se așează deasupra feliile de banane. Se mai pune în cuptor pentru încă 2-3 minute.

pizza dolce 1Umplutura 2: Merele se curăță de coajă, se rad și se călesc cu zahăr și scorțișoară. Se adaugă stafidele și se amestecă. Se întind merele peste foaia de pizza necoaptă.

pizza dolce 2Se introduce în cuptorul preîncălzit la foc moderat.

pizza dolce 3Se servește caldă.

Anunțuri

Ananas caramelizat

25 Mar

Un desert rapid şi delicios

Ingrediente: un ananas, 5-6 linguri de miere, esenţă de rom, îngheţată (de vanilie sau caramel)

Mod de preparare: Curăţăm ananasul şi îl tăiem rondele. Într-o tigaie de teflon, punem mierea şi aşezăm în ea feliile de ananas.

Le caramelizăm pe o parte şi pe cealaltă. La final, adăugăm esenţa de rom. Servim ananasul fierbinte, cu îngheţată deasupra.

Foietaje cu măr

21 Mar

Cine a spus că noi nu putem să facem acasă pateuri sau foietaje cu tot felul de umpluturi….crocante şi pufoase?

Ingrediente: 500 g foietaj congelat, 5 mere, 2 linguri de zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1/2 linguriţă de scorţişoară, zahăr pudră pentru ornat

Mod de preparare: Merele se curăţă de coajă şi seminţe, se rad pe răzătoarea mare şi se pun într-o cratiţă pe foc mic, împreună cu zahărul, vanilia şi scorţişoara. Se călesc împreună, apoi se lasă la răcit. Foietajul se decongelează la temperatura camerei, apoi se împarte în pătrate. Pe fiecare jumătate de pătrat punem mere, apoi îndoim pe diagonală şi presăm marginile cu ajutorul unei furculiţe. Aşezăm foietajele pe hârtie de copt într-o tavă şi le punem în cuptorul încins. După ce s-au rumenit, le scoatem din cuptor, le lăsăm la răcit, apoi le pudrăm cu zahăr.

Bombe cu nucă şi ciocolată

30 Ian

Cred că toată lumea a mâncat cel puţin o dată în viaţa lui bombe…eu sub denumirea aste le cunosc. Şi mă gândeam la ele că sunt un fel de „pizza cu tot ce ai prin frigider” :D, doar că în domeniul dulciurilor, pentru că de regulă se pot face şi din resturi de blat, cozonac întărit, margini de prăjitură…Oricum, cele văzute la Edith mi s-au părut atât de interesante încât nu am mai stat pe gânduri 😉
Ingrediente (pentru aproximativ 30 de bucăţi): 300 g biscuiţi populari, 150 g nucă măcinată, 150 g unt (la temperatura camerei), 3 linguri de finetti, 50 g ciocolată topită
Mod de preparare: Se macină fin biscuiţii şi se amestecă bine cu restul ingredientelor până se obţine o pastă omogenă care se dă pentru 10-15 minute la rece să se întărească puţin untul şi ciocolata (aşa era precizat în reţeta originală, însă în cazul meu compoziţia s-a întărit foarte tare şi era sfărâmicioasă…aşa că am lăsat-o să se înmoaie din nou 🙂 şi am adăugat 1 lingură de lapte ca să se lege compoziţia). Se ia cu o linguriţă din compoziţie şi se fac biluţe care se dau prin nucă măcinată, nucă de cocos, zahar tos, bombonele de ciocolată, la alegere…
Se pot umple cu vişine sau stafide. Se dau la rece. Se păstrează în cutii metalice.

Budincă de clătite cu banane, rom şi miere

11 Dec

By Laura Sava

Ingrediente

Pentru 8 clătite : 100 g făină (din această cantitate înlocuiţi 2 linguri de făină cu 2 linguri de cacao), 1 lingură de zahăr, 2 ouă- bătute uşor, 300 ml lapte obişnuit sau bătut, 15 g unt topit, un praf de sare, ulei pentru prăjit

Pentru umplutură: 4 banane mari, tăiate rondele, 3 linguri de rom, 1 lingură de zahăr, zeama şi coaja rasă de la 1/2 portocală

Pentru sosul de miere: 25 g unt, 25 g făină, 300 ml lapte, 1 lingură de miere, 15 g migdale felii (fulgi)

Mod de preparare: Puneţi făina într-un castron. Faceţi o gaură în centru, adăugaţi cacaua, zahărul, ouăle şi jumătate din lapte şi mixaţi bine cu blenderul astfel încât să obţineţi o compoziţie semi-lichidă, fără cocoloaşe. Adăugaţi treptat restul de lapte, sarea şi untul topit. Lăsaţi aluatul să stea la rece 1 oră. Prăjiţi apoi câte un polonic de compoziţie într-o tigaie de teflon cu fundul gros, pe o parte şi pe cealaltă, ca pe nişte clătite normale.

Se încălzeşte cuptorul. Amestecaţi într-un vas bananele tăiate rondele, romul (eu am pus esenţă de rom), zahărul şi zeama de portocală. Puneţi umplutura aceasta în părţi egale pe fiecare clătită.

Rulaţi fiecare clătită cu grijă, şi aşezaţi-le una lângă alta într-un vas de Jena uns cu unt.

Între timp, pregătim sosul alb astfel : încălziţi untul într-o tigaie, adăugaţi făina şi rumeniţi 1 minut, amestecând continuu. Luaţi apoi tigaia de pe foc şi adăugaţi laptele treptat, amestecând bine. Puneţi tigaia înapoi pe foc, lăsaţi să dea în clocot, amestecând bine şi lăsaţi să fiarbă la foc mic 2 minute, până se îngroaşe sosul. Lăsaţi să se răcească, apoi adăugaţi mierea, amestecând bine. Turnaţi sosul alb peste clătitele umplute, presăraţi migdalele şi coaja de portocală şi daţi vasul la cuptor până se rumenesc migdalele.

Din păcate, nu vi le pot arăta rumenite, datorită unui incident neplăcut petrecut în bucătărie. Le-am aşezat într-un vas de sticlă şi nu de Jena, care mi s-a făcut cioburi ciobuleţe în cuptor 😦 Aşa că am fost nevoită cu chiu cu vai să le mut în alt vas, ca să le salvez, dar aspectul bineînţeles că nu a mai fost de poză. Next time 😉 Până atunci, grijă la ce vase cumpăraţi, să nu păţiţi şi voi ca mine.