Tag Archives: nuci

Banana bread

25 Iun

Banana bread 1Banana bread 4Ingrediente:
2 ouă, 200 g zahăr, 110 g unt topit, vanilie, 4 linguri lapte acru (sau 4 linguri lapte dulce amestecat cu 1 linguriță de oțet), 4 banane coapte, 250 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 praf de sare, opțional: nuci, alune de pădure, stafide, merișoare, ciocolată…
Mod de preparare:
Intr-un bol, se amestecă ouăle cu zahărul, untul topit, vanilia, laptele si bananele pasate și se mixează bine. In alt bol, se amestecă făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul. După ce le-am amestecat bine, turnăm peste această compoziție, amestecul cu banane. Amestecăm ușor, doar cât să se omogenizeze. Adăugăm nucile, stafidele sau ce alegem să punem în plus. Turnăm compoziția obținută într-o tavă de chec unsă. Punem „pâinea de banane” la copt pentru o oră sau până trece testul scobitorii, la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Se lasă să se răcească, apoi se taie felii.

Bombe

11 Feb

bombe 2Asa cum pizza aduna de multe ori ce mai avem prin frigider, la nivel de dulciuri, bombele sunt o solutie buna in perioada de dupa sarbatori mai ales, cand in general ne raman tot felul de colturi de la prajituri, cat si felii de cozonac uscat pe care nu-l mai mananca nimeni. Insa adunate impreuna, pot fi transformate in ceva dulce si bun.

Ingrediente: aproximativ 500 g prajituri (de toate felurile, blaturi, pandispane, checuri, cozonaci, biscuiti, fursecuri etc, dar de preferinta fara crema), 125 g margarina Unirea, 2 linguri de cacao, 1 sticluta mica esenta de rom, 3-5 linguri de zahar (in functie de gust), 2 pliculete zahar vanilat, 150-200 ml lapte, visine din compot, nuca de cocos (pentru decor)

Mod de preparare: Resturile de prajituri le macinam fin. Visinele din compot le scurgem de zeama.

bombe 1 Laptele, margarina, cacaua, zaharul si zaharul vanilat se amesteca pe foc pana se topesc si se omogenizeaza. Dupa ce siropul se raceste, adaugam esenta de rom sau esenta de vanilie. Turnam cate putin peste resturile de prajituri. Framantam, si mai adaugam sirop pana obtinem o compozitie ca a salamului de biscuiti. Din ea formam bilute de marimea unei nuci, in interiorul carora vom pune cate o visina. Bombele le tavalim apoi prin fulgi de nuca de cocos, nuca sau biscuiti macinati. Daca cumva prajiturile pe care le folositi sunt cu crema, framantati bine prajiturile inainte de a adauga sirop. S-ar putea sa nu mai trebuiasca sa adaugati foarte mult.
In compozitie se mai pot adauga: fructe uscate, ciocolata rasa sau bucatele, rahat, alune, nuci…etc

bombe 2

Sursa

 

Prăjitură de Crăciun

20 Ian

prajitura de Craciun 2Mere, nuci, stafide, scorțișoară…ce altceva ar putea mai bine să îți aducă aminte de aroma Crăciunului? Toate combinate într-o prăjitură ușoară, la îndemâna oricui.

Ingrediente (pentru o tavă de 25 x 35 cm): 6 ouă, 125 g margarină, 250 g făină, 250 g zahăr, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe de scorțișoară, 3 mere mari, 1 cană de stafide, 1 cană nuci tăiate

Mod de preparare: Ouăle întregi se mixează bine cu zahărul. Se adaugă apoi margarina la temperatura camerei. Făina se amestecă cu bicarbonatul. Se încorporează apoi ușor, cu o spatulă. Se adaugă nucile, stafidele, merele tăiate cubulețe și scorțișoara. Aluatul obținut se toarnă în tava acoperită cu hârtie de copt și se coace la 175 grade pentru aproximativ 40 de minute. Se pudrează cu zahăr după ce s-a răcit.

prajitura de Craciun 2 prajitura de Craciun 1prajitura de Craciun 3

Prăjitură cu fructe și aluat ras

3 Ian

prajitura cu fructe si aluat ras 4O prăjitură ușor de făcut, cu fructele din compot pe care le aveți la îndemână. Spor să aveți!

Ingrediente: 300 g făină, 200 g zahăr, 250 g unt, 25 g nuci sau alune, coaja rasă de la o jumătate de lămâie, 2 ouă, 50 g amidon, 1/2 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, 400 g fructe din compot (caise sau piersici), un praf de sare, 50 ml lapte, 1 lingură pesmet, opțional zahăr pudră pentru pudrat deasupra

Mod de preparare: Pregătim mai întâi aluatul ras- amestecăm 75 g zahăr cu 125 g unt, zahărul vanilat și 200 g făină și frământăm bine. Inițial se poate să aveți impresia că aluatul nu se leagă, dar insistați până puteți forma o bilă. Înveliți bila de aluat într-o folie sau pungă și dați la frigider.

Fructele din compot se pun la scurs într-o strecurătoare. Alunele sau nucile se rumenesc puțin în cuptor, apoi se mărunțesc.

Mixăm untul rămas, la temperatura camerei, cu 125 g zahăr. Adăugăm apoi pe rând ouăle, sarea, coaja de lămâie, laptele și făina rămasă pe care o cernem împreună cu amidonul și praful de copt. La final, adăugăm nucile.

Turnăm compoziția obținută în tava acoperită cu hârtie de copt, presărăm deasupra pesmetul, așezăm piersicile tăiate felii…

prajitura cu fructe si aluat ras…iar deasupra radem (pe răzătoarea mare) bila de aluat rece din frigider.

prajitura cu fructe si aluat ras 1Introducem tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 1 oră, la foc moderat.

prajitura cu fructe si aluat ras 2După răcire, se poate pudra cu zahăr.

prajitura cu fructe si aluat ras 3

Cornuleţe fragede

6 Iun

Cornuleţe pe care le-am făcut de Crăciun, dar reţeta lor a rămas nepostată. Şi dacă tot se apropie cu paşi repezi sărbătoarea de Paşti, m-am gândit că poate sunteţi în căutarea unei reţete de cornuleţe care se prepară foarte uşor şi sunt fragede şi gustoase. Se pot pregăti cu câteve zile în avans, pentru că vor deveni mai fragede cu cât stau mai mult. Le puteţi păstra foarte bine în cutii metalice.

Ingrediente: 200 g untură, 2 ouă, 1 lingură de oţet, 150 g zahăr, 1 plic praf de copt, 1 lingură de smântână, 500 g făină

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Se ia câte o bilă de aluat, care se întinde cu sucitorul pe o suprafaţă înfarinată. Cu ajutorul unui capac de oală, se decupează un cerc, care se împarte apoi în 4-6 „triunghiuri”.

cornulete cu rahat 1Se pune pe fiecare bucată rahat, gem, nucă…după preferinţă…

cornulete cu rahat 2…se rulează şi se aşează în tava tapetată cu hârtie de copt.

cornulete cu rahat 3Se dă tava la cuptor, la foc potrivit până devii aurii.

cornulete cu rahat 4Cît sunt încă calde, cornulețele se tăvălesc prin zahăr pudră, pentru a se lipi de ele.

Cât sunt calde, se tăvălesc prin zahăr pudră.