Tag Archives: lapte

Felii crocante cu banane (cu paine tare)

17 Mar

DSC06598 (FILEminimizer)Un mic dejun sau desert pe cinste. Eu nu sunt mare amatoare de banane, dar feliile astea chiar mi-au placut!! Chiar si copiii au fost incantati. Iar daca aveti un puiut care nu mananca banane de fel, prin feliile acestea reusiti sa-l „pacaliti” usor.

Combinatia de banane cu nuca, miere si portocala e delicioasa! Musai sa le incercati:)

Ingrediente: 4 felii mari de pâine, 1/2 cană nucă măcinată, sucul stors de la o portocală mare, 2 linguri de miere, un praf de sare, 3 banane coapte bine, ulei pentru uns tava, lapte pentru înmuiat pâinea (50-100 ml)

Mod de preparare: Se așează hârtie de copt într-o tavă. Se unge cu ulei. Se așează feliile de pâine. Peste fiecare felie se toarnă 2-3 linguri de lapte, cât să se înmoaie puțin. Se poate folosi pâine tare. Într-un bol pasăm bananele, adăugăm sucul de portocale, nuca, mierea și sarea. Împărțim această compoziție pe feliile de pâine.

DSC06590 (FILEminimizer)Dăm tava la copt, până se rumenesc feliile. Apoi le întoarcem și pe cealaltă parte.

DSC06595 (FILEminimizer)Le servim calde.

DSC06597 (FILEminimizer)

Prăjitură cu nucă și cremă de portocale

1 Mar

DSC06614 (FILEminimizer)Ca să îndulcesc Provocarea „Dulce Românie”, am ales o prăjiturică bună tare, folosind din categoria lactatelor unt și lapte.

O combinatie unica de nuci si portocale. Doar atat. Mai departe va las pe voi sa o testati si sa va convingeti. Oricum, cei care au gustat-o au fost incantati.

Un rasfat pentru doamne si domnisoare, de ziua voastra! La multi ani, sa fiti fericite alaturi de sotii si puiutii vostri! Sa fiti sotii si mamici care aduceti pace si radiati de bucurie in familiile voastre. Si chiar si atunci cand va confruntati cu rutina zilnica sau nu sunteti apreciate pentru ceea ce faceti in ascuns, sa nu uitati ca Dumnezeu va vede si o sa va rasplateasca fiecare efort. Acolo in intuneric, se nasc marile capodopere. Asa ca fiti consecvente!

Va apreciez pe fiecare in parte, vizitatoarele blogului meu, pentru tot ceea ce faceti zilnic pentru oamenii din jurul vostru. Fiecare din voi e unica si frumoasa in felul ei.

Ingrediente

Pentru blat (pentru o tavă de 25 x 35 cm): 6 ouă, 120 g zahăr, 100 g nuci măcinate, 60 g făină, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 linguriță coajă de portocală, 1 praf de copt

Pentru cremă: 500 ml lapte, 4 linguri de făină, 4 gălbenușuri, zeama de la o portocală, 1 linguriță coajă rasă de portocală, 240 g zahăr, 200 unt sau Rama pentru prăjituri, 200  g  biscuiți

Mod de preparare

Pentru blat: Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare, apoi se adaugă treptat zahărul și zeama de lămâie. Se încorporează apoi gălbenușurile, mixând bine după fiecare. Cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ușoare încorporăm făina, praful de copt, nuca și coaja de portocală.

DSC06584 (FILEminimizer)Turnăm compoziția în tava acoperită cu hârtie de copt.

DSC06585 (FILEminimizer)Coacem la foc moderat, până trece testul scobitorii.

Pentru cremă: Amestecăm gălbenușurile cu zahărul pe baie de aburi. După ce zahărul s-a topit, adăugăm făina în ploaie, amestecând cu un tel. Adăugăm laptele fierbinte, puțin câte puțin. La final punem coaja și zeama de portocală. Continuăm să amestecăm cu telul până se îngroașă ca o budinca, apoi o lăsăm la răcit. Untul la temperatura camerei îl mixăm, apoi adăugăm câte o lingură de cremă rece.

Asamblare: Peste blatul rece, întindem o jumătate din cantitatea de cremă, apoi un strat de biscuiți înmuiați într-un sirop de zahăr (apa + zahăr fierte împreună).

DSC06603 (FILEminimizer)Continuăm cu al doilea strat de cremă. Deasupra presărăm nucă măcinată.

DSC06609 (FILEminimizer)O servim rece.

DSC06612 (FILEminimizer)După 2 zile parcă e mai bună. De aceea, cred ca e foarte potrivita sa o treceti in lista de meniu pentru sarbatori sau diferite aniversari cand puteti sa o pregatiti dinainte cu ceva zile si sa o pastrati la frigider.

DSC06616 (FILEminimizer)

Mic dejun (cu pâine tare)

13 Feb

mic dejun 1În orice casă se întâmplă să rămână pâine care se întărește și nu o mai mănâncă nimeni. Dar și ea poate fi transformată într-un mic dejun delicios. Feliile vor deveni ușor crocante de la unt, iar cașcavalul se va întinde…:)

Ingrediente (cantitățile le stabiliți în funcție de numărul persoanelor): felii de pâine (mai tari), unt, șuncă, cașcaval, ouă, lapte

Mod de preparare: Feliați șunca și cașcavalul. Ungeți fiecare felie de pâine cu unt, pe o parte. Ungeți un vas termorezistent cu unt, apoi puneți alternativ o felie de pâine, șuncă, cașcaval, iar pâine…Peste ele turnați un amestec de ouă cu lapte. Pentru cantitățile din imagine eu am folosit 2 ouă și 100 ml lapte. Dați vasul la cuptor până se rumenește.

mic dejun 2mic dejun 3

Prăjitură clasică bulgărească

22 Oct

prajitura bulgareasca 4prajitura bulgareasca 2Ingrediente: 450 g biscuiți simpli, 200 ml lapte (pentru înmuiat biscuiții), 3 plicuri budincă de vanilie Dr. Oetker, 9 linguri de zahăr, 1500 ml (1,5 l) lapte, 500 ml frișcă lichidă, 1 ciocolată cu lapte

Mod de preparare: Budinca se prepară conform indicațiilor de pe plic, se acoperă și se lasă la răcit. Între timp, batem frișca băț și o amestecăm cu câte o lingură de budincă RĂCITĂ COMPLET. Biscuiții se înmoaie în lapte rece, într-un mod rapid, fără să insiști prea mult. Biscuiții se așează unul lângă altul, formând un strat care să acopere fundul tăvii.

prajitura bulgareascaPeste biscuiți, punem un strat de cremă și continuăm.

prajitura bulgareasca 1Vom avea 3 straturi de biscuiți și 3 straturi de cremă, dacă vreți o prăjitură mai cremoasă. Altfel, mai puteți adăuga încă un strat de biscuiți. Stratul final trebuie să fie de cremă, peste care vom rade/ tăia ciocolată.

prajitura bulgareasca 2Prăjitura se ține la frigider peste noapte, pentru a se pătrunde bine biscuiții. Se servește rece.

prajitura bulgareasca 3

Streuselkuchen

12 Mar

streuselkuchen 5streuselkuchen 4Ingrediente (pentru 2 tavi mari)

Pentru aluat: 500 g faina, 25 g drojdie proaspata, 200 ml lapte, 4 linguri de zahar, 2 oua, 1 lingurita de sare, 80 g unt topit

Pentru streusel: 300 g faina, 200 g unt, 150 g zahar, 100 g migdale macinate, 1 lingurita de scortisoara, 2 plicuri zahar vanilat

In plus: 1 compot de prune (sau 1 kg de prune proaspete) si 1 kg de mere

Mod de preparare

Pentru aluat: Se pregateste maiaua amestecand drojdia cu laptele cald (dar nu fierbinte), 1 lingura de faina si 2 linguri de zahar. Se lasa la dospit. Dupa ce isi mareste volumul, se adauga peste restul de faina impreuna cu celelalte 2 linguri de zahar ramase, ouale, sarea si untul topit (nu doar moale la temperatura camerei). Aluatul care rezulta este putin lipicios, dar asa trebuie sa fie. Se imparte in doua cantitati egale, apoi se intinde in cele 2 tavi cu ajutorul unei linguri.

DSC05365 (FILEminimizer)Procesul poate e putin mai dificil pentru ca aluatul va avea tendinta sa se lipeasca de lingura, dar nu abandonati 🙂 Odata intins, aluatul se va lasa in tavi sa se dospeasca pentru aproximativ o jumatate de ora. Dupa acest timp, peste aluatul dintr-o tava se vor pune merele curatate si taiate felii, iar peste aluatul din cealalta tava se vor aseza feliile de prune.

streuselkuchen 1Pentru streusel: Toate ingredientele se amesteca bine cu mana pana obtinem mici firimituri.

DSC05369 (FILEminimizer) Impartim cantitatea in doua parti egale si le imprastiem peste fructele din tava.

streuselkuchen 2Dam tavile la copt la foc mic pentru aproximativ 30 minute, pana aluatul se rumeneste in partea de jos. Taiem prajitura cand se mai raceste.

streuselkuchen 3