Tag Archives: bacon

Quesadillas cu bacon, ardei și ceapă verde

9 Aug

(min) IMG_0204Ingrediente: tortillas/lipii libaneze, bacon, ardei roșu, ceapă verde, cașcaval/mozzarella, ulei de floarea soarelui
Preparare: Baconul și ardeiul le tăiem fâșiuțe, ceapa verde o tăiem rondele. Cam așa ar trebui să arate combinația:)

(min) IMG_0196Le călim apoi ușor toate împreună.  Încingem ulei într-o tigaie și ungem bine tigaia cu acesta. Punem o tortilla în tigaie, presărăm cașcaval ras, apoi punem combinația de ardei, ceapă și bacon. Presărăm din nou cașcaval. Punem a doua lipie, apăsăm puțin să se topească cașcavalul și să se lipească cele 2 tortillas. Întoarcem pe cealaltă parte pentru a se rumeni ușor. O servim imediat, alături de ketchup sau sos de usturoi.

(min) IMG_0204

Anunțuri

Ciorbă de salată verde

28 Dec

Ciorbă de salată verde, o ciorbă primăvăratică, dar care mai nou se poate face si iarna, pentru că salată găsiţi peste tot. O ciorbiţă tare, tare bună

Ingrediente: 150 g bacon, 2 cepe, 1 linguriţă boia, 3 căpăţâni salată, sare, 5 căţei de usturoi, oţet după gust, 1 lingură de făină, 1 gălbenuş de ou, 2 farfurii (de ciorbă) cu lapte, omletă din 4 ouă

Mod de preparare: Baconul fâşiuţe se căleşte împreună cu ceapa tăiată cubuleţe în puţin ulei.

Salata se spală bine, se rupe bucăţele şi se adaugă în oală, împreună cu sare şi boia.

Se adaugă apă şi se lasă să fiarbă la foc mic, aproximativ o jumătate de oră. Când salata e fiartă se adăugă, usturoiul tăiat mărunt, oţetul, dresătura făcută din făină şi o farfurie de lapte şi mai lăsăm să dea un clocot. Punem ciorba la răcit, apoi adăugăm în ea omleta tăiată fâşii şi a doua dresătură făcută din gălbenuş şi a doua farfurie de lapte.

Şi ciorbiţa e gata.

Paste italiene

14 Noi

O cină rapidă şi săţioasă. Aveţi nevoie de idei? Încercaţi aceste paste 😉

Ingrediente: 200 g paste, 200 g ciuperci, 200 g bacon, 1 ceapă, 200 ml smântână pentru gătit, pătrunjel, sare, piper

Mod de preparare: Pastele se fierb în apă cu sare şi un strop de ulei pentru  nu se lipi.

Ceapa se curăţă şi se taie solzişori. Se căleşte în puţin ulei.

Se adaugă ciupercile din conservă sau proaspete peste ceapă şi baconul.

Se călesc împreună.

După ce s-au mai răcorit se amestecă cu pastele, smântâna lichidă şi pătrunjelul verde tocat.

Se potriveşte gustul de sare şi piper.

Tartă cu roşii cherry şi bacon

1 Oct

Aveam de multă vreme salvată reţeta asta, de pe blogul Irinei şi primind acum nişte roşii cherry, m-am gândit în ce combinaţie să le folosesc. Cu modificările de rigoare, rezultatul m-a satisfăcut pe deplin. Drept pentru care va urma şi partea a doua 😉 După cum vedeţi, la noi a fost săptămâna tartelor :). Zicea Irina că e rapidă, dar în locul ei eu cred că aş fi numit-o „Tartă 10 minute” , pentru că nu cred că mi-a luat mai mult timp şi să o pregătesc şi să se coacă. So…la treabă!

Ingrediente : 200 g de făină, 50 g de parmezan sau caşcaval ras, 350 g de roşii mici, 1 pachet felii de bacon (care la mine a fost numai jumate :(), 200 ml de lapte, 3 ouă, 50 ml de ulei de măsline, 1 praf de copt (Irina nu-l avea, dar eu vi-l recomand), sare, piper si busuioc

Mod de preparare : Amestecaţi toate ingredientele, mai puţin roşiile şi baconul.

Puneţi aluatul într-o formă de tartă acoperită cu hârtie de copt.

Aşezaţi roşiile şi daţi la cuptor la 180°C.

Când începe să se rumenească, împânziţi-o cu felii de bacon.

Daţi la cuptor până e gata.

Tartă cu ceapă şi bacon

27 Sep

O tartă rustică, dar fără îndoială foarte gustoasă. Ceapă şi bacon în compoziţie cocoţate pe un aluat crocant şi fraged în acelaşi timp. Aşa de mult mi-a plăcut şi combinaţia, dar şi numai aluatul, încât a doua zi l-am îndulcit 🙂 şi l-am folosit pentru o tartă gustoasă cu mere. Reţeta…în curând 🙂

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g făină, 125 g margarină (la temperatura camerei), 1 ou, 1 plic praf de copt, sare, 1 lingură de smântână

Pentru umplutură: 150 g bacon, 6 cepe potrivite, 250 g smântână, 2 ouă, 2 linguri de făină, ulei pentru călit, sare, piper, cimbru

Mod de preparare

Pentru aluat: Se amestecă toate ingredientele pentru cocă şi se aşează într-o formă de tartă acoperită cu hârtie de copt.

Pentru umplutură: Se prăjeşte baconul şi se adaugă şi ceapa tăiată rondele. Se călesc la foc mic până ceapa e bine pătrunsă. Se lasă apoi să se răcească. Se amestecă separat smântâna, ouăle, făina şi condimentele. Se amestecă cu ceapa şi baconul răcite. Se aşează compoziţia peste aluat şi se dă la copt la 175 grade, timp de aproximativ 1 oră.