Banana bread

Ingrediente:

2 ouă, 200 g zahăr, 110 g unt topit, vanilie, 4 linguri lapte acru (sau 4 linguri lapte dulce amestecat cu 1 linguriță de oțet), 4 banane coapte, 250 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 praf de sare, opțional: nuci, alune de pădure, stafide, merișoare, ciocolată…

Mod de preparare:

Intr-un bol, se amestecă ouăle cu zahărul, untul topit, vanilia, laptele si bananele pasate și se mixează bine. In alt bol, se amestecă făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul. După ce le-am amestecat bine, turnăm peste această compoziție, amestecul cu banane. Amestecăm ușor, doar cât să se omogenizeze. Adăugăm nucile, stafidele sau ce alegem să punem în plus. Turnăm compoziția obținută într-o tavă de chec unsă. Punem „pâinea de banane” la copt pentru o oră sau până trece testul scobitorii, la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Se lasă să se răcească, apoi se taie felii.

Sursa