Tag Archives: copii

Banana bread

25 Iun

Banana bread 1Banana bread 4Ingrediente:
2 ouă, 200 g zahăr, 110 g unt topit, vanilie, 4 linguri lapte acru (sau 4 linguri lapte dulce amestecat cu 1 linguriță de oțet), 4 banane coapte, 250 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 praf de sare, opțional: nuci, alune de pădure, stafide, merișoare, ciocolată…
Mod de preparare:
Intr-un bol, se amestecă ouăle cu zahărul, untul topit, vanilia, laptele si bananele pasate și se mixează bine. In alt bol, se amestecă făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul. După ce le-am amestecat bine, turnăm peste această compoziție, amestecul cu banane. Amestecăm ușor, doar cât să se omogenizeze. Adăugăm nucile, stafidele sau ce alegem să punem în plus. Turnăm compoziția obținută într-o tavă de chec unsă. Punem „pâinea de banane” la copt pentru o oră sau până trece testul scobitorii, la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Se lasă să se răcească, apoi se taie felii.

Supa crema de morcovi

13 Apr

DSC06668 (FILEminimizer)Ingrediente: 500 g morcovi, 2 catei de usturoi, 1\2 lingurita chimen, 4 linguri ulei de masline, patrunjel, sare, piper, supa de pui\zarzavat, suc  de lamaie

Mod de preparare: Morcovii se curata, se taie rondele si se fierb in apa cu sare. Vor avea un gust mai bun daca ii fierbem in supa 😉 Ii lasam apoi sa se raceasca si ii pasam. Peste piureul obtinut, turnam supa de pui\zarzavat exact cat piure avem. Adaugam si usturoiul pisat, chimenul, uleiul si dam supa in clocot. Potrivim gustul de sare si piper si acrim cu zeama de lamaie. Presaram patrunjel si servim cu crutoane.

DSC06671 (FILEminimizer)Pofta buna!

DSC06673 (FILEminimizer)

Cinnamon buns

1 Dec

Rulouri cu scorţişoară pe româneşte 🙂 Atât de bune şi pentru mămici şi pentru pitici. Şi desigur nici tăticii nu le refuză dimineaţa la cafea 🙂

Ingredientele de mai jos sunt pentru o porţie mare, de aproximativ 90 de bucăţi.

Ingrediente

Pentru aluat: 3/4 cană (cana e de 250 ml) de lapte, 2 plicuri drojdie uscată, 3/4 cană (cana e de 250 ml) de lapte, 3 linguri de zahăr, 6 ouă, 2 linguriţe sare, 6 linguri de zahăr, 1 kg de făină (sau mai mult)

Pentru umplutură: margarină Rama, zahăr, scorţişoară, 2 căni lapte, 6 linguri de zahăr

Mod de preparare: 3/4 cană de lapte se încălzeşte domol şi se amestecă cu drojdia uscată. Apoi cealaltă cantitate de 3/4 de lapte se încălzeşte domol şi se amestecă cu 3 linguri de zahăr.

Se pun într-un bol amestecul de lapte şi drojdie şi cel de lapte şi zahăr şi se mai adaugă 6 ouă întregi. Se amestecă împreună şi se mai adaugă 2 linguriţe de sare şi 6 linguri de zahăr. Compoziţia se frământă cu 1 kg de făină (sau mai mult), până aluatul nu se mai lipeşte de mâini şi se lasă 1 oră la crescut, presărat cu puţină făină şi acoperit cu un prosop de bucătărie curat, la loc cald.

Se rupe câte o bucată de aluat, se întinde o foaie subţire şi se unge cu un strat subţire de margarină Rama şi se presară cu un amestec de scorţişoară şi zahăr, după gust.

Se rulează pe lungime…

…şi se taie rulouri groase cam de 2-3 cm.

Se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu distanţă între ele, pentru că vor mai creşte la copt.

Se dau la cuptor la foc mijlociu. Se lasă aproximativ 10 min, dar să nu se rumenească. Se scot şi se îmbibă cu lapte şi zahăr (2 căni lapte + 6 linguri de zahăr), câte o lingură pe fiecare rulou.

Se pun din nou în cuptor până se auresc, dar să nu se rumenească tare.

Se pot servi simple, sau cu lapte. Umplutura de asemenea poate diferi…se pot face cu nucă sau mac. A doua zi sunt la fel de bune puţin reîncălzite.

Particip cu această reţetă la Provocarea lunii decembrie.