Tag Archives: stafide

Banana bread

25 Iun

Banana bread 1Banana bread 4Ingrediente:
2 ouă, 200 g zahăr, 110 g unt topit, vanilie, 4 linguri lapte acru (sau 4 linguri lapte dulce amestecat cu 1 linguriță de oțet), 4 banane coapte, 250 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 praf de sare, opțional: nuci, alune de pădure, stafide, merișoare, ciocolată…
Mod de preparare:
Intr-un bol, se amestecă ouăle cu zahărul, untul topit, vanilia, laptele si bananele pasate și se mixează bine. In alt bol, se amestecă făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul. După ce le-am amestecat bine, turnăm peste această compoziție, amestecul cu banane. Amestecăm ușor, doar cât să se omogenizeze. Adăugăm nucile, stafidele sau ce alegem să punem în plus. Turnăm compoziția obținută într-o tavă de chec unsă. Punem „pâinea de banane” la copt pentru o oră sau până trece testul scobitorii, la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Se lasă să se răcească, apoi se taie felii.
Anunțuri

Prăjitură de Crăciun

20 Ian

prajitura de Craciun 2Mere, nuci, stafide, scorțișoară…ce altceva ar putea mai bine să îți aducă aminte de aroma Crăciunului? Toate combinate într-o prăjitură ușoară, la îndemâna oricui.

Ingrediente (pentru o tavă de 25 x 35 cm): 6 ouă, 125 g margarină, 250 g făină, 250 g zahăr, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe de scorțișoară, 3 mere mari, 1 cană de stafide, 1 cană nuci tăiate

Mod de preparare: Ouăle întregi se mixează bine cu zahărul. Se adaugă apoi margarina la temperatura camerei. Făina se amestecă cu bicarbonatul. Se încorporează apoi ușor, cu o spatulă. Se adaugă nucile, stafidele, merele tăiate cubulețe și scorțișoara. Aluatul obținut se toarnă în tava acoperită cu hârtie de copt și se coace la 175 grade pentru aproximativ 40 de minute. Se pudrează cu zahăr după ce s-a răcit.

prajitura de Craciun 2 prajitura de Craciun 1prajitura de Craciun 3

Pizza dolce

15 Dec

pizza cioco bananepizza dolce 3Ingrediente: rețeta de aluat o găsiți aici;

Umplutura 1: Finetti/ Nutella, banane

Umplutura 2: mere, zahăr, scorțișoară, stafide, opțional gem de afine sau mure

Mod de preparare:

Umplutura 1: Întindeți și coaceți blatul conform indicațiilor de la Pizza rustică. Aveți doar în vedere să înțepați foaia înainte de a o da la copt pentru a nu se umfla. După ce blatul e copt, se unge cu crema de ciocolată și se așează deasupra feliile de banane. Se mai pune în cuptor pentru încă 2-3 minute.

pizza dolce 1Umplutura 2: Merele se curăță de coajă, se rad și se călesc cu zahăr și scorțișoară. Se adaugă stafidele și se amestecă. Se întind merele peste foaia de pizza necoaptă.

pizza dolce 2Se introduce în cuptorul preîncălzit la foc moderat.

pizza dolce 3Se servește caldă.

Tartă excelentă cu mere şi stafide

12 Iun

Mhhh…aromă de stafide „îmbătate” în rom…măr copt…şi miros de blat pufos…un dulce gustos. Şi o reţetă pe care am cules-o de pe net, săptămânile trecute, dar nu mai ştiu de la cine :(. Am găsit doar ingredientele pe o foicică. Aşa că, dacă vreuna din voi v-o recunoaşteţi, o puteţi revendica :)) Am făcut-o în mare grabă, în timp ce Becky dormea, de-asta nu am mai apucat să mai fac poze decât la final. Dar măcar ce vedeţi să vă convingă să o încercaţi :).

Ingrediente: 2-3 mere, 4 ouă, 80 unt, 250 g făină, 180 g zahăr, 1-2 linguri zahăr brun, 150 ml lapte,1 plic praf de copt, esenţă de vanilie, scorţişoară, un praf de sare, 2-3 linguri de stafide, esenţă de rom

Mod de preparare:Pentru început, punem stafidele să se înmoaie într-un bol, împreună cu esenţă de rom şi puţină apă, cât să le acopere. Se separă ouăle. Gălbenuşurile se freacă cu zahărul tos şi cel brun, apoi se adaugă untul, la temperatura camerei, esenţa de vanilie şi scorţişoara.Mixăm bine, apoi adăugăm făina, praful de copt stins cu oţet şi laptele. Albuşurile le batem separat cu un praf de sare, apoi le amestecăm foarte uşor, cu o spatulă, prin răsturnare, cu compoziţia de aluat. La final, adăugăm în aluat merele curăţate şi tăiate cubuleţe şi stafidele scurse. Turnăm compoziţia într-o formă rotundă de tort, acoperită cu hârtie de copt şi dăm la copt, în cuptorul încălzit în prealabil.

După răcire se serveşte simplă, pudrată cu zahăr sau alături de o bilă de îngheţată.

Bulgăraşi de cocos

26 Mar

Ingrediente: 125 g margarină, 100 g zahăr, 1 ou, 2 pliculeţe zahăr vanilat, un praf de sare, 1/2 plic praf de copt, 125 g făină, 100 g nucă de cocos, 100 g stafide

Mod de preparare: Toate ingredientele se amestecă bine, iar la final se adaugă stafidele.

Va rezulta un aluat vâscos ce se poate lua cu linguriţa.

Se tapetează tava cu hârtie de copt şi se pun cu linguriţa „bulgăraşi” de mărimea unei nuci.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit spre mic (dar nu prea mic pentru că altfel bulgăraşii se lasă).

E timpul să-i scoatem acum 😉

…pentru că marginile au devenit puţin aurii, semn că sunt gata.

Atenţie că se coc foarte repede! Se scot pe un platou şi se lasă să se răcească.

Sunt delicioşi!

Secţiune…data viitoare 😉