Arhiva | Aprilie, 2013

Pregătiri pentru Paști

23 Apr

Pentru că orice gospodină își face planul din timp, m-am gândit să vă ofer câteva sugestii pentru cele care încă nu v-ați decis cu ce să vă încântați familiile la masa de Paști.

PRĂJITURI

1. Amandine

2. Prăjitură în dungi

3. Prăjitură Krantz

4. Prăjitură Kinder Pingui

DULCIURI

1. Cornuri bicolore cu cocos

2. Fursecuri șprițate cu migdale

3. Ștrudel cu mere și sos de vanilie

4. Pară fondantă în rochie crocantă

TORTURI

1. Tort cu blat crocant, cremă de vanilie și mandarine

2. Tort Nesquik

3.  Cheesecake cu piersici

4. Tort cu mousse de ciocolată albă și fructe de pădure

SALATE

1. Crab sticks salad

2. Salată „4 culori”

3. Salată PLUS

4. Salată germană de cartofi

CIORBE

1. Borș ucrainean cu sfeclă roșie

2. Ciorbă de văcuță cu legume

3. Ciorbă de perișoare

4. Supă cremă de legume cu crutoane

APERITIVE

1. Ardei umpluți cu brânză mozaic

2.  Cârnăciori îmbrăcați în foietaj

3. Chec aperitiv

4. Clătite brașovene

5. Ouă Faberge

6. Pastă de ton

7. Pizzete de vinete

8.  Ruladă cu șuncă și cașcaval

9. Rulouri de dovlecel cu bacon

PREPARATE CU CARNE

1. Cartofi cu pui, ciuperci și cașcaval

2. Nuggets de pui

3. Cordon Bleu

4. Piept de pui umplut cu spanac

5. Pulpe în sos caramel

Lasagna

13 Apr

lasagna 5 Ingrediente: 500 g carne tocată de porc, 250 g roşii decojite cubuleţe, 500 g roşii pasate (atentie-nu pastă de tomate), 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, ulei de măsline, sare, piper, oregano, busuioc, 1 pachet foi de Lasagna, 150 g caşcaval ras, sos Bechamel (unt, făină, lapte)

Mod de preparare: Preparăm sosul după reţeta de aici. Într-o tavă dreptunghiulară de Jena, aşezăm în straturi un rând de foi, una lângă cealaltă, peste turnăm sos Bechamel, apoi 2-3 polonice de sos de carne…

lasagna 2…apoi din nou foi…și tot așa până terminăm toate compozițiile.

lasagna 1Finalizăm cu sos de carne peste care radem caşcavalul. Dăm tava la cuptor până se rumeneşte frumos deasupra.

lasagna 3lasagna 4

Foietaj cu spanac şi feta

6 Apr

tarta cu spanac si fetaIngrediente: 2 linguri de făină, 2 linguri de ulei, 500 ml lapte, 500 g spanac tocat şi congelat, usturoi granulat (sau 4 căţei de usturoi), 1 linguriţă de sare, 500 g foietaj congelat (eu folosesc de la Alpin), 100 g feta, 1 gălbenuș

Mod de preparare: Spanacul se pregăteşte după reţeta de aici. Feta se taie cubuleţe mici, iar foietajul se decongelează la temperatura camerei.

Într-o tavă de tartă acoperită cu hârtie de copt, se aşează foietajul decongelat. Decupăm marginile. Peste aluatul crud, punem a doua foaie de copt, iar deasupra boabe de fasole. Acestea vor împiedica aluatul să se umfle. Dăm tava la cuptor.

DSC05454 (FILEminimizer)

Când foietajul este pe jumătate copt, scoatem tava, îndepărtăm boabele de fasole și foaia de copt de deasupra și punem în schimb bucățele de feta

DSC05458 (FILEminimizer)…apoi spanacul preparat, iar deasupra decupăm steluțe din foietaj, pe care le ungem cu gălbenuș.

tarta cu spanacSe introduce în cuptorul preîncălzit până se rumeneşte deasupra și desigur și foietajul din partea de jos e copt.

tarta cu spanac 1Se poate servi, după preferinţă, caldă sau rece.