Paste rustice

O idee de cină salvatoare cu care particip şi la Provocarea lunii martie

Ingrediente: 250 paste scoici, 250 g roşii pasate, 1 ceapă, 4 crenvurşti, 100 g măsline fără sâmburi, busuioc, piper, 2 linguri de ulei, parmezan

Mod de preparare: Pastele se fierb în apă clocotită cu sare şi puţin ulei. Între timp, călim în ulei ceapa tăiată jullien. Când devine sticloasă, adăugăm şi crenvurştii tăiaţi rondele. După ce s-au rumenit, adăugăm măslinele felii şi roşiile pasate. Punem capacul şi lăsăm 5 minute să fiarbă la foc mic. La final, condimentăm cu piper şi busuioc. Amestecăm sosul cu pastele scurse şi trecute printr-un jet de apă rece. Le servim calde, presărate cu parmezan.