Cordon bleu

Ingrediente: un număr egal de felii din piept de pui, şuncă şi caşcaval (în funcţie de câte porţii doriţi să faceţi), sare, piper, ou, făină, pesmet

Mod de preparare: Feliile din piept de pui (care trebuie să fie mai mari) se bat bine ca pentru şniţele, doar că trebuie să fie cât mai subţiri cu putinţă. Apoi se condimentează cu sare şi piper şi se aşează pe fiecare jumătate de felie de carne o felie de şuncă şi una de caşcaval. Se îndoaie peste jumătatea de felie de carne rămasă liberă. Se trec prin făină, ou şi apoi prin pesmet.

Se prăjesc în baie de ulei încins. Se serveşte cu diferite garnituri, după preferinţă.

În cazul nostru, cartofi natur cu pătrunjel şi ulei de măsline şi salată rece de ciuperci, castraveţi muraţi şi mărar.