Tag Archives: vin rosu

Pulpe la cuptor, cu ardei și măsline

29 ian.

Pulpe cu ardei si masline 3Ingrediente: 4 pulpe întregi, 3 cepe mari, 4 căței de usturoi, 2 ardei roșii, 200 g măsline negre fără sâmburi, 3 linguri de ulei, 4 linguri de bulion, 250 ml supă de pui, 250 ml vin roșu, 1/2 legătură pătrunjel, amestec de salvie, rozmarin, cimbru și măghiran, sare, piper

Mod de preparare:

1. Spălăm pulpele, desprindem ușor pielea și presărăm carnea cu salvie. Acoperim din nou cu pielea. Ungem pielea pulpelor cu 2 linguri de ulei și presărăm sare și piper.

2. Așezăm pulpele într-o tavă unsă cu 1 lingură de ulei și introducem tava în cuptorul preîncălzit, la 180 grade, pentru 15 minute.

3. Dizolvăm bulionul cu vinul roșu și supa de pui.

4. Curățăm și tăiem peștișori ceapa și usturoiul. Le înăbușim în puțin ulei.

5. După cele 15 minute, scoatem tava din cuptor și punem peste pulpe ceapa și usturoiul, apoi turnăm amestecul de bulion, vin și supă. Dăm tava la cuptor pentru încă 15 minute.

6. După acest timp, adăugăm în tavă ardeii tăiați fâșii și măslinele tăiate în sferturi. Condimentăm totul cu amestecul de salvie, rozmarin, măghiran și cimbru.

7. Punem din nou tava în cuptor și mai lăsăm 25 de minute.

8. Servim preparatul fierbinte.

Pulpe cu ardei si masline 1

Reclame

Pui cu praz şi măsline

20 apr.

Ingrediente: 1 piept de pui, 2 bucăţi de praz, sare, piper, 5 căţei de usturoi, 100 ml de vin roşu, cimbru, 1 cutie de roşii cubuleţe în bulion, 100 g măsline negre

Mod de preparare: Se taie pieptul de pui cubuleţe potrivite şi se pune la prăjit în ulei.

Când s-a rumenit frumos se scoate pe o farfurie şi se condimentează.

Se pune la călit şi prazul tăiat rondele.

Se lasă până se înmoaie foarte bine.

Apoi se pun 2 pahare de apă, pieptul de pui şi condimentele.

Mai lăsăm 10 minute şi punem roşiile.

Lăsăm să scadă puţin sosul, apoi punem vinul, usturoiul şi măslinele.

Mai lăsăm pe foc până puiul este bine pătruns.

Inspiraţia…aici.