Tag Archives: tarta sarata

Tartă cu ciuperci

7 aug.

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g făină, 125 g margarină (la temperatura camerei), 1 ou, 1 plic praf de copt, sare, 1 lingură de smântână

Pentru umplutură:  1 cutie de ciuperci, 1 ceapă mică, 1 linguriţă de unt, 2 căţei de usturoi, 1/2 cană smântână, 1/2 cană lapte, 4 ouă, 50 g caşcaval, boia, sare, piper

Mod de preparare

Pentru aluat: Se pun toate ingredientele într-un bol şi se amestecă aluatul cu mâna.

Pentru umplutură: Călim în unt ceapa împreună cu usturoiul tăiate mărunt, apoi adăugăm ciupercile. Condimentăm cu sare şi piper. Smântâna o amestecăm cu laptele, ouăle, boia, sare şi piper după gust. Întindem aluatul într-o formă de tartă cu diametrul de 28 cm, pe hârtie de copt. Punem compoziţia de ciuperci.

Deasupra turnăm amestecul de smântână şi ouă.Dăm tarta la cuptor, iar spre final radem caşcaval deasupra.

Lăsăm să se gratineze pentru încă 5-10 minute.

Tartă cu ton, măsline şi roşii cherry

3 oct.

Aceeaşi reţetă de bază ca şi la Tarta cu roşii cherry şi bacon, doar că în altă combinaţie

Ingrediente: 200 g de făină, 50 g de parmezan sau caşcaval ras, 200 ml de lapte, 3 ouă, 50 ml de ulei de măsline, 1 praf de copt (Irina nu-l avea, dar eu vi-l recomand), sare, piper si busuioc, 350 g de roşii mici, 1 cutie ton, 10-15 măsline

Mod de preparare: Se amestecă ingredientele pentru aluat, iar la final se adaugă şi tonul. Se amestecă bine. Se toarnă compoziţia într-o formă de tartă acoperită cu hârtie de copt, de aşează deasupra măslinele şi roşiile cherry.

Se dă la cuptor, până se rumeneşte.

Ps. Eu la tarta asta nu am pus praf de copt şi de aceea a stat mult în cuptor şi roşiile s-au foarte copt :))

Dar cum vă spuneam şi data trecută, vă recomand să puneţi praf de copt. În felul acesta, tarta va ieşi şi mult mai pufoasă.

 

Tartă cu ceapă şi bacon

27 sept.

O tartă rustică, dar fără îndoială foarte gustoasă. Ceapă şi bacon în compoziţie cocoţate pe un aluat crocant şi fraged în acelaşi timp. Aşa de mult mi-a plăcut şi combinaţia, dar şi numai aluatul, încât a doua zi l-am îndulcit 🙂 şi l-am folosit pentru o tartă gustoasă cu mere. Reţeta…în curând 🙂

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g făină, 125 g margarină (la temperatura camerei), 1 ou, 1 plic praf de copt, sare, 1 lingură de smântână

Pentru umplutură: 150 g bacon, 6 cepe potrivite, 250 g smântână, 2 ouă, 2 linguri de făină, ulei pentru călit, sare, piper, cimbru

Mod de preparare

Pentru aluat: Se amestecă toate ingredientele pentru cocă şi se aşează într-o formă de tartă acoperită cu hârtie de copt.

Pentru umplutură: Se prăjeşte baconul şi se adaugă şi ceapa tăiată rondele. Se călesc la foc mic până ceapa e bine pătrunsă. Se lasă apoi să se răcească. Se amestecă separat smântâna, ouăle, făina şi condimentele. Se amestecă cu ceapa şi baconul răcite. Se aşează compoziţia peste aluat şi se dă la copt la 175 grade, timp de aproximativ 1 oră.

Tartă cu mazăre şi mozzarella

21 iul.

Zilele trecute am văzut pe fugă o reţetă de genul acesta la Edith şi cu cât am reţinut, plus ceva inventivitate am încropit-o şi eu într-o zi. Rezultatul…bun foarte 😉

Ingrediente: 500 g aluat de foietaj, 100 g mazăre, 100 g muşchi ţigănesc, 150 g mozzarella, 2 ouă, 2 linguri de iaurt, sare, piper, pătrunjel

Mod de preparare: Foietajul decongelat la temperatura camerei se aşează într-o tavă de tartă acoperită cu hârtie de copt.

Ouăle se bat cu un praf de sare şi unul de piper.

Se adaugă pătrunjelul şi iaurtul.

Se amestecă bine, apoi punem mazărea….

…muşchiul ţigănesc şi amestecăm.

Punem amestecul peste foietaj.

Aşezăm feliile de mozzarella.

Dăm la cuptor.

Se serveşte călduţă.