Tag Archives: supa crema

Supa crema de morcovi

13 apr.

DSC06668 (FILEminimizer)Ingrediente: 500 g morcovi, 2 catei de usturoi, 1\2 lingurita chimen, 4 linguri ulei de masline, patrunjel, sare, piper, supa de pui\zarzavat, suc  de lamaie

Mod de preparare: Morcovii se curata, se taie rondele si se fierb in apa cu sare. Vor avea un gust mai bun daca ii fierbem in supa 😉 Ii lasam apoi sa se raceasca si ii pasam. Peste piureul obtinut, turnam supa de pui\zarzavat exact cat piure avem. Adaugam si usturoiul pisat, chimenul, uleiul si dam supa in clocot. Potrivim gustul de sare si piper si acrim cu zeama de lamaie. Presaram patrunjel si servim cu crutoane.

DSC06671 (FILEminimizer)Pofta buna!

DSC06673 (FILEminimizer)

Reclame

Supă cremă de dovlecei

12 sept.

supa crema de dovleceiFoarte simplă și gustoasă.

Ingrediente: 2 dovlecei potriviți, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 2 morcovi, 1 cub Knorr, ulei, sare, piper, busuioc/pătrunjel (după preferință)

Mod de preparare: Legumele se curăță, se spală și se taie cubulețe. Ceapa împreună cu morcovii îi călim puțin, apoi adăugăm cubulețele de dovlecei, usturoiul și condimentele. Turnăm apă cât să acopere bine legumele și fierbem la foc moderat. Când toate legumele sunt bine fierte, le scurgem de zeamă, le pasăm cu blenderul și apoi adăugăm din zeama în care au fiert legumele mai mult sau mai puțin, în funcție de cît de groasă sau subțire dorim supa cremă. O servim caldă, alături de crutoane și smântână. Vă recomand să adăugați smântâna doar în momentul servirii sau atunci când o încălziți, având în vedere căldurile din aceste zile 😉

supa crema de dovlecei

Supă cremă perfectă

20 mai

Ingrediente: 1.5 l apă, 1 ceapă albă, 2 morcovi, 50 g ţelină, 2 cartofi, 2 roşii, 1 ardei gras galben, 1 dovlecel mic, 2 linguriţe de ulei, sare, piper, pătrunjel şi leuştean

Mod de preparare: Se pune la fiert în apă cu sare morcovii şi ţelina rondele împreună cu ceapa tăiată în 4, pentru 20 de minute. Se adaugă apoi cartofii şi ardeiul cubuleţe, roşiile decojite şi dovlecelul rondele şi se mai lasă sa fiarbă la foc domol timp de 10 minute. După ce legumele s-au fiert, se scoate ceapa şi se aruncă, iar restul se pasează cu blenderul. Eu nu am scurs înainte legumele de zeamă, ci le-am pasat împreună, dar am obţinut o supă cremă cu consistenţa perfectă. Se toarnă apoi uleiul în supă împreună cu pătrunjelul şi leuşteanul tocat şi se mai dă un clocot. Se serveşte cu crutoane.

Sursa de inspiraţie: reclama de la Kaufland 🙂


Supă cremă de legume cu crutoane

9 sept.

O supă cremă gustoasă, plină de vitamine…mhh…o bunătate. A pregătit-o o prietenă când am fost invitaţi la ei la masă şi mi-a plăcut mult. Mi-am propus să o încerc şi eu acasă…şi nu regret. Din câte am înţeles, reţeta e de pe blogul http://gospodini.blogspot.com

Ingrediente

Pentru supa cremă: 2 cepe albe mici, 4 cartofi albi, 4 morcovi mari, 2 ardei graşi, o ţelină mică, o gulie, 1 pătrunjel mare, 1 păstârnac mare, ulei, sare, piper, boia dulce, condimente

Pentru crutoane: pâine, praf de usturoi, busuioc uscat, ulei de măsline

Mod de preparare

Supa cremă: Legumele se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe sau rondele.

Pentru început se căleşte ceapa, apoi se adaugă celelalte legume. Punem apă cât să treacă cu o palmă bună peste ele, adăugăm şi condimentele şi lăsăm să fiarbă cu capac, la foc mic. Când toate legumele sunt fierte foarte bine, le strecurăm, dar păstrăm zeama. Cu ajutorul unui blender, facem legumele pastă.

La sfârşit, în funcţie de cât de groasă sau subţire o dorim, mai adaugăm din zeama rămasă şi o punem din nou pe foc, pentru a mai da 2-3 clocote.

Crutoane: Pâinea se taie cubuleţe, se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-un vas de Jena, se presară praf de usturoi, busuioc şi se toarnă ulei de măsline.

Se pune în cuptor la foc potrivit şi se mai întorc din când în când până se rumenesc şi devin crocante.

Supa cremă de legume se serveşte cu smântână şi crutoane alături.