Tag Archives: spaghete

Spaghete bolognese

2 iul.

Ingrediente: 500 g carne tocată de porc, 250 g roşii decojite cubuleţe, 500 g roşii pasate (atentie-nu pastă de tomate), 1 ceapă, 2 căţei de usturoi, ulei de măsline, sare, piper, oregano, busuioc, 500 g spaghete, 150 g caşcaval ras

Mod de preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă, se taie cubuleţe mici şi se călesc în 2-3 linguri ulei de măsline.

Apoi se adaugă carnea tocată.

Când carnea e prăjită, punem şi roşiile cubuleţe şi cele pasate, adăugăm 2 polonice de apă, condimentăm cu sare şi piper şi lăsăm să fiarbă sosul la foc mic pentru aproximativ 45 minute. Spre final, adăugăm oregano şi busuioc.

Separat fierbem spaghetele împreună cu un praf de sare şi un pic de ulei pentru a nu se lipi.

Pastele le servim cu sosul de carne, peste care presărăm din belşug caşcaval ras. Au un gust extraordinar!