Tag Archives: salata

Salata de ton cu masline si porumb

28 ian.

salata de ton cu masline 2Ingrediente: o conserva de ton, o ceapa verde + un sfert ceapa rosie (sau o ceapa galbena), un castravete murat (mai mare), o lingura mustar, 4 linguri ulei masline (eu zic ca sunt suficiente 2), 2 linguri suc lamaie, o lingura patrunjel tocat, sare, piper, 4 linguri porumb din conserva, 10 masline umplute cu migdale sau ardei (eu am pus negre), grisine/crackers/paine prajita

Mod de preparare: Scurgeti conserva de ton. Taiati ceapa foarte marunt. Tocati verdeata marunt. Taiati cubulete mici castravetele si maslinele. Puneti intr-un bol tonul, ceapa, castravetele, porumbul si maslinele.

salata de ton cu masline 1Separat pregatiti dressingul din: mustar, ulei de masline, suc de lamaie, patrunjel, sare si piper. Puneti dressingul peste salata. Amestecati. Serviti salata rece.

salata de ton cu masline 3In reteta originala, ingredientele erau facute pasta…mie mi s-a parut mai ok sa le tai cubulete.

Garnitură de orez în stil mediteranean

16 sept.

garnitura de orez mediteraneanIngrediente: o cană de orez, 250 g telemea sau feta, 200 g măsline negre (sau 100 g măsline negre și 100 g măsline verzi…dacă doriți garnitura mai colorată), 1 ceapă mică (galbenă sau roșie), sare, piper, ulei de măsline, busuioc, un cub Knorr de găină

Mod de preparare: Orezul se spală sub 2 jeturi de apă apoi se pune la fiert împreună cu cubul Knorr de găină. Între timp punem măslinele într-un bol, împreună cu telemeaua tăiată cubulețe. Ceapa curățată o tăiem peștișori, o condimentăm cu sare și piper, busuioc și ulei de măsline. Orezul fiert îl limpezim cu apă rece pentru a rămâne bob cu bob. Punem împreună măslinele, telemeaua, ceapa și orezul. Potrivim final gustul de sare, piper, ulei și busuioc. Servim garnitura călduță sau chiar la temperatura camerei.

orez mediteranean

Salata de legume

15 mart.

salata de legume 1Ingrediente: 1/2 capatana de varza, 5 ridichi rosii, 2 morcovi, 1 ardei capia rosu, 50 g feta, sare, piper, ulei, otet

Mod de preparare: Varza se taie fideluta, ridichile felii, morcovii se rad pe razatoarea mare, iar ardeii se taie fasii. Varza se presara cu sare si se freaca bine pentru a se inmuia. Se adauga apoi celelalte legume, se asezoneaza cu sare, piper, otet si ulei. La final, se adauga deasupra cubulete de feta.

salata de legume 1

Salata de rucola

4 mart.

salata cu rucola 1Ingrediente: 50 g rucola, 50 g ceapa rosie, 50 g feta, 10 alune de padure

Pentru dressing: 2 linguri de otet, 1+1/2 linguri ulei de masline, 1 lingura de mustar, 1/2 lingurita de zahar brun

Mod de preparare: Rucola se spala si se aseaza intr-un bol. Deasupra adaugam ceapa rosie taiata solzisori si cubuletele de feta. La final punem si alunele de padure rumenite putin in tigaie in prealabil. Facem un dressing prin amestecarea ingredientelor indicate, pe care il turnam peste salata si gata…putem servi 🙂

salata de rucola 2 salata cu rucola 3salata de rucola 4

Piadina sandwich

11 feb.

piadina sandwichPiadina sunt un fel de sandwich-uri rapide specifice Italiei, pe care noi le-am gustat in urma cu ceva vreme cand am vizitat Venetia. Mie mi-au placut mult, asa ca le-am incercat si acasa. Sunt foarte rapide, satioase si gustoase…mai ales cele la grill.

Ingrediente: lipii, sunca felii, cascaval feliat subtire, frunze de salata, optional ketchup

Mod de preparare:

Varianta 1: Cascavalul felii se aseaza peste lipii. Se incalzesc in cuptorul cu microunde. Se scot apoi, se pun feliile de sunca, iar peste frunzele de salata. Se ruleaza si se serveste..cu ketchup sau fara.

Varianta 2: Se aseaza peste lipii in straturi cascavalul, sunca, apoi salata, se ruleaza si se pun lipiile pe grill pentru a se incalzi.

piadina sandwich 1