Tag Archives: salam de biscuiti

Bombe

11 feb.

bombe 2Asa cum pizza aduna de multe ori ce mai avem prin frigider, la nivel de dulciuri, bombele sunt o solutie buna in perioada de dupa sarbatori mai ales, cand in general ne raman tot felul de colturi de la prajituri, cat si felii de cozonac uscat pe care nu-l mai mananca nimeni. Insa adunate impreuna, pot fi transformate in ceva dulce si bun.

Ingrediente: aproximativ 500 g prajituri (de toate felurile, blaturi, pandispane, checuri, cozonaci, biscuiti, fursecuri etc, dar de preferinta fara crema), 125 g margarina Unirea, 2 linguri de cacao, 1 sticluta mica esenta de rom, 3-5 linguri de zahar (in functie de gust), 2 pliculete zahar vanilat, 150-200 ml lapte, visine din compot, nuca de cocos (pentru decor)

Mod de preparare: Resturile de prajituri le macinam fin. Visinele din compot le scurgem de zeama.

bombe 1 Laptele, margarina, cacaua, zaharul si zaharul vanilat se amesteca pe foc pana se topesc si se omogenizeaza. Dupa ce siropul se raceste, adaugam esenta de rom sau esenta de vanilie. Turnam cate putin peste resturile de prajituri. Framantam, si mai adaugam sirop pana obtinem o compozitie ca a salamului de biscuiti. Din ea formam bilute de marimea unei nuci, in interiorul carora vom pune cate o visina. Bombele le tavalim apoi prin fulgi de nuca de cocos, nuca sau biscuiti macinati. Daca cumva prajiturile pe care le folositi sunt cu crema, framantati bine prajiturile inainte de a adauga sirop. S-ar putea sa nu mai trebuiasca sa adaugati foarte mult.
In compozitie se mai pot adauga: fructe uscate, ciocolata rasa sau bucatele, rahat, alune, nuci…etc

bombe 2

Sursa

 

Salam de biscuiţi

13 ian.

Ingrediente (pentru 3 suluri): 1 kg biscuiţi populari, 1 margarină Unirea, 3 pumni de zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 esenţă de rom, 3 linguri vârfuite de cacao, 500 ml apă, opţional stafide, nucă, alune, rahat

Mod de preparare:

Biscuiţii se rup bucăţele mici (dacă doriţi să se vadă) sau se sfărâmă fin (dacă doriţi să obţineţi o compoziţie omogenă).

Într-o cratiţă mai încăpătoare puneţi restul ingredientelor.

Le amestecaţi pe foc până când margarina s-a topit şi compoziţia fierbe.

Se stinge focul. În compoziţia fierbinte se adaugă stafidele şi rahatul tăiat cubuleţe mici (în cazul meu), se amestecă şi se pun şi biscuiţii.

Se amestecă bine bine, până când tot lichidul e absorbit de biscuiţi. Se împarte compoziţia în 3 părţi egale. Fiecare parte se pune pe o bucată de hârtie de copt, se modelează cu mâna cât timp mai este cald, până capătă forma unui sul.

Se înveleşte apoi în această hârtie. Se taie doar după ce s-a răcit şi a stat 2-3 ore minim. Altfel riscăm să nu obţinem nişte felii compacte.