Tag Archives: praf de usturoi

Salată de ciuperci cu caşcaval

8 sept.

Reţeta e cea clasică de ciuperci cu maioneză, doar că e îmbogăţită cu caşcaval şi are o aromă diferită, foarte bună dealtfel, dată de tarcănul presărat în sosul de maioneză cu smântână.

Ingrediente: 2 cutii de ciuperci, 150 g caşcaval, 100 g smântână, maioneză (un gălbenuş, un praf de sare, o linguriţă de muştar, 200 ml ulei), sare, piper, praf de usturoi, tarcăn

Mod de preparare: Ciupercile se scurg şi se taie mărunt. Caşcavalul se taie cubuleţe. Se prepară maioneza.

Maioneza se amestecă cu smântâna, praful de usturoi şi tarcănul tocat mărunt. Se adaugă ciupercile, caşcavalul şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Se lasă puţin la rece pentru a se întrepătrunde gusturile.

Salată de fasole verde cu maioneză

17 iul.

Ingrediente: 1 cutie mare de fasole verde, sare, piper, praf de usturoi, 2 linguri de smântână, maioneză (un gălbenuş crud, 200 ml ulei, sare, 1 linguriţă muştar)

Mod de preparare: Fasolea se taie bucăţele mici, mici.

Se prepară o maioneză, cu ajutorul mixerului, amestecând la început gălbenuşul împreună cu sarea şi muştarul. Uleiul se toarnă în fir subţire şi se amestecă continuu, în aceeaşi direcţie pentru a nu se tăia. La sfârşit, maioneza se amestecă cu praf de usturoi şi smântână.

Se amestecă fasolea cu maioneza şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Se dă la rece.