Tag Archives: post

Ghiveci de legume

19 dec.

Ingrediente: 2 cepe roşii, 4-5 cartofi, 2 morcovi, 1 cutie de porumb, 100 g orez, sare, piper, boia dulce, pastă de gogoşari, un cubuleţ Knorr de vită, ulei, pătrunjel

Mod de preparare: Ceapa curăţată se taie cubuleţe mici şi se căleşte în puţin ulei.

Când devine sticloasă se adaugă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe, ca la tocăniţă.

Tot odată cu cartofii punem şi morcovii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe.

Adăugăm sare, piper, 1 linguriţă boia dulce, 1 lingură pastă de gogoşari şi cubuleţul Knorr împreună cu 3 căni de apă. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic. După 10 minute adăugăm orezul spălat în câteva serii de apă rece, iar după alte 10 minute porumbul scurs.

Amestecăm din când în când, având grijă în special să nu se prindă orezul. De aceea ar fi bine să folosiţi o oală dn teflon. La final adăugăm pătrunjelul.

Lăsăm oala acoperită cu un capac, pentru a se „umfla” orezul. În principiu, chiar dacă la început ghiveciul va fi mai zemos, orezul ar trebui până la final să absoarbă toată apa.

Se poate servi simplu sau cu o bucată de cărniţă lângă.

De asemenea, legumele folosite pot varia în funcţie de sezon. Se mai poate adăuga mazăre, fasole păstăi, varză, gulie, vinete, dovlecei, roşii…

Bulgăraşi de zăpadă

14 dec.

Prăjiturele delicioase fără ouă, lapte şi praf de copt…aţi mai auzit de aşa ceva? Ia încercaţi-le să vedeţi ce iasă. Sunt aşa de fragede de se topesc în gură!

Reţeta o trimit şi spre Brânduşa, care ne găzduieşte luna asta la Provocarea pentru decembrie

Ingrediente (aproximativ 50 de bucăţi): 120 g zahăr pudră, 250 g margarină, 200 g făină, 3 linguri vârfuite de cacao, 3 linguri de stafide, 100 g migdale tocate, 2 pliculeţe zahăr vanilat, esenţă de rom, un albuş, 2 linguri zahăr pudră, nucă de cocos

Mod de preparare: Margarina la temperatura camerei se freacă cu zahărul pudră, cu mixerul. Apoi se adaugă cacaua, zahărul vanilat, esenţa de rom. Amestecăm bine, încorporăm şi făina pe rând, iar la final stafidele şi migdalele. După ce am amestecat bine compoziţia o punem pentru o oră la frigider. Apoi luăm cu o linguriţă din compoziţie şi formăm biluţe.

Le aşezăm în tavă, pe hârtie de copt şi le punem la copt, la 180 grade, pentru aproximativ 20 de minute.

După ce s-au răcit le putem servi aşa simple…

… sau batem un albuş cu 2 linguri de zahăr pudră, trecem fiecare bulgăraş prin albuş, apoi prin nucă de cocos.

Dacă vreţi să le păstraţi mai mult timp, e indicat să le puneţi în cutii metalice, închise ermetic.