Tag Archives: mere

Foietaje cu măr

21 mart.

Cine a spus că noi nu putem să facem acasă pateuri sau foietaje cu tot felul de umpluturi….crocante şi pufoase?

Ingrediente: 500 g foietaj congelat, 5 mere, 2 linguri de zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1/2 linguriţă de scorţişoară, zahăr pudră pentru ornat

Mod de preparare: Merele se curăţă de coajă şi seminţe, se rad pe răzătoarea mare şi se pun într-o cratiţă pe foc mic, împreună cu zahărul, vanilia şi scorţişoara. Se călesc împreună, apoi se lasă la răcit. Foietajul se decongelează la temperatura camerei, apoi se împarte în pătrate. Pe fiecare jumătate de pătrat punem mere, apoi îndoim pe diagonală şi presăm marginile cu ajutorul unei furculiţe. Aşezăm foietajele pe hârtie de copt într-o tavă şi le punem în cuptorul încins. După ce s-au rumenit, le scoatem din cuptor, le lăsăm la răcit, apoi le pudrăm cu zahăr.

Reclame

Prăjitură turnată cu mere

18 ian.

O prăjitură aşa de uşoară şi rapidă, pe care o să o îndrăgiţi, sper, la fel de mult ca noi 🙂 E tare gustoasă!!!

Şi mai light…aşa numa potrivită pentru Provocarea Adinei

Ingrediente (pentru o tavă de 17×27 cm): 2 ouă întregi, 9 linguri de zahăr, 9 linguri de ulei, 9 linguri de lapte, 12 linguri de făină, 1 plic praf de copt, 5-6 mere potrivite, 3 linguri de zahăr şi scorţişoară

Mod de preparare: Se mixează ouăle cu zahărul, până devin o cremă albicioasă, apoi se adaugă uleiul şi se freacă până se încorporează. Se amestecă făina cu praful de copt şi se pune peste amestecul precedent alternând cu laptele. Aluatul trebuie să curgă când e luat cu lingura, dar să fie mai gros decât cel de clătite.

Se acoperă tava cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din aluat şi se pune pentru 10-12 minute la 180 grade C în cuptorul preîncălzit.

Se scoate şi se pun merele, rase pe răzătoarea mare şi călite cu zahăr şi scorţişoară, care trebuie să fie reci.

Se toarnă restul de aluat.

Se pune la copt pentru +/- 40 minute, până se rumeneşte deasupra.

Când este gata se lasă la răcit şi se pudrează cu zahăr pudră.

Se taie când este răcită complet.

Inspiraţia

Salată Tango

24 dec.

Ingrediente: 200 g şuncă, 2 mere, 2 castraveţi cruzi, 2 roşii, sucul de la o portocală, maioneză dintr-un gălbenuş, sare

Mod de preparare: Merele, castraveţii şi roşiile se taie cubuleţe.

Peste ele se toarnă sucul stors de portocală. Se potriveşte gustul de sare şi se amestecă salata cu maioneză. Feliile de şuncă se rulează şi se pun de jur împrejurul salatei.

Sursa de inspiraţie: Practic în bucătărie

Tartă cu mere

29 sept.

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g făină, 125 g margarină (la temperatura camerei), 1 ou, 1 plic praf de copt, sare, 1 lingură de smântână, 2 linguri de zahăr

Pentru umplutură: 5-6 mere, 2 linguri de zahăr, scorţişoară, nucşoară

Mod de preparare

Pentru aluat: Se amestecă toate ingredientele pentru cocă şi se aşează într-o formă de tartă acoperită cu hârtie de copt.

Pentru umplutură: Merele se curăţă de coajă şi de seminţe. Se dau pe răzătoarea mare şi se călesc 3-4 minute cu zahărul, scorţişoara şi nucşoara. Se aşează merele peste aluat.

Şi se dă la cuptor, care trebuie să fie încălzit în prealabil.

Salată de fructe

15 sept.

O nouă reţetă pentru Provocarea „Dulce Românie”. Cunoscută sub diferite forme, cu diverse fructe, dar cu identitate aparte dată de esenţele folosite. 😉

Ingrediente: 1 ciorchine de strugure, 3 prune, 2 pere, 2 mere, 1 plic zahăr vanilat, zeamă de lămâie, esenţă de rom

Mod de preparare: Strugurele se spală şi se desprind boabele.

Prunele se spală, li se îndepărtează sâmburele şi se taie bucăţele.

Merele se curăţă de seminţe şi se taie bucăţele.

La fel şi perele.

Presărăm peste fructe zahărul vanilat, esenţa de rom şi zeama de lămâie. Se poate servi cu frişcă, cu îngheţată sau simplă 🙂