Tag Archives: mancare asiatica

Pui chinezesc

24 dec.

Piept de pui aromatizat cu sos de soia şi unt de arahide…îmbogăţit cu rodie şi clementine…o nouă reţetă made by Utu.

Ingrediente: 500 g piept de pui, 200 g legume chinezeşti congelate, 1 praz, 2 morcovi, 3 ciuperci mari, 2 ardei graşi roşii, 1 ardei iute, 2 căţei de usturoi, ghimbir ras, piper, sare, ulei de floarea soarelui, sos de soia, 200 ml lapte, 2 linguri unt de arahide, 1/2 rodie, 2 clementine, 2 mere verzi

Mod de preparare:

Legumele se spală şi se curăţă. Se taie toate julien, mai puţin prazul pe care îl tăiem rondele. Merele se curăţă doar de seminţe, dar se păstrează coaja şi se taie cubuleţe.

Ardeiul iute împreună cu usturoiul se taie feliuţe şi se călesc în puţin ulei, împreună cu ghimbirul ras.

Când s-au rumenit, se adaugă ardeii, morcovii, prazul şi merele.

Când legumele sunt călite aproape de tot, adăugăm şi feliuţele de ciuperci.

Lăsăm la foc potrivit, până când toate legumele sunt pătrunse bine.

Condimentăm cu sare, piper şi sos de soia. Adăugăm şi legumele chinezeşti decongelate în prealabil.

Între timp tăiem pieptul de pui fâşiuţe, îl condimentăm cu sare, piper şi condiment picant şi îl prăjim în puţin ulei, într-o altă tigaie.

Când toate legumele sunt pătrunse bine, punem peste ele bucăţele de clementine şi bobiţe de rodie şi mai lăsăm pe foc 5-10 minute.

Pieptul de pui înăbuşit îl amestecăm cu legumele.

Untul de arahide se dizolvă bine cu laptele şi se toarnă peste amestecul de legume şi cărniţă. Mai lăsăm totul pe foc încă 5-10 minute.

Şi mâncărica e gata.