Tag Archives: ketchup

Aperitiv cu mazăre și șuncă

29 dec.

aperitiv cu mazare si sunca 5Ingrediente: 1 ceapă mijlocie, 2 linguri ulei (pentru călit), 4-5 linguri boabe de mazăre, 100 g șuncă, 100 g cașcaval, 1/2 ardei roșu, pătrunjel, sare, piper, 4 ouă mari, 1 cană făină (~150 g), 1 plic praf de copt, 3 linguri ulei, 200 g brânză de vaci

Mod de preparare: Ceapa se curăță și se taie mărunt. Se călește în 2 linguri de ulei împreună cu ardeiul tăiat cubulețe. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă mazărea. În funcție de mazărea folosită, stingeți imediat focul (dacă folosiți o mazăre bine fiartă dinainte) sau o mai lăsați 5 minute pe foc împreună cu ceapa. Adăugăm șunca și cașcavalul tăiate cubulețe. Presărăm pătrunjel și lăsăm compoziția să se răcească.

aperitiv cu mazare si sunca 4Într-un bol mixăm bine ouăle cu sare și piper și turnăm uleiul în fir subțire, ca la maioneză. Adăugăm brânza de vaci. Încorporăm făina amestecată cu praful de copt. Amestecăm totul ușor cu compoziția de mazăre.

aperitiv cu mazare si sunca Turnăm compoziția într-o formă rotundă de tort, acoperită cu hârtie de copt.

aperitiv cu mazare si sunca 1Introducem forma în cuptorul preîncălzit, până devine aurie.

aperitiv cu mazare si sunca 2Se servește cald, cu ketchup deasupra dacă vă place.

aperitiv cu mazare si sunca 3

Quesadillas cu bacon, ardei și ceapă verde

9 aug.

(min) IMG_0204Ingrediente: tortillas/lipii libaneze, bacon, ardei roșu, ceapă verde, cașcaval/mozzarella, ulei de floarea soarelui
Preparare: Baconul și ardeiul le tăiem fâșiuțe, ceapa verde o tăiem rondele. Cam așa ar trebui să arate combinația:)

(min) IMG_0196Le călim apoi ușor toate împreună.  Încingem ulei într-o tigaie și ungem bine tigaia cu acesta. Punem o tortilla în tigaie, presărăm cașcaval ras, apoi punem combinația de ardei, ceapă și bacon. Presărăm din nou cașcaval. Punem a doua lipie, apăsăm puțin să se topească cașcavalul și să se lipească cele 2 tortillas. Întoarcem pe cealaltă parte pentru a se rumeni ușor. O servim imediat, alături de ketchup sau sos de usturoi.

(min) IMG_0204

Pizza cu pui şi mozzarella

28 mai

Ingrediente: aluat de pizza, 1 piept de pui, 1 ardei roşu, 18 felii de mozzarella, 100 g măsline, ketchup, busuioc, sare, piper, boia

Mod de preparare: Aluatul se prepară ca aici, doar că folosim jumătate din ingrediente. După ce s-a dospit, întindem aluatul în tavă. Îl ungem cu ketchup şi presărăm deasupra busuioc.

Tăiem mozzarella felii, iar ardeii spălaţi şi curăţaţi de seminţe îi tăiem fâşii.

Pieptul de pui dezosat îl tăiem bucăţele sau fâşiuţe şi îl condimentăm cu sare, piper şi boia.

Aşezăm pieptul de pui peste aluat…

..apoi feliile de mozzarella.

Continuăm cu ardei şi măsline.

Dăm tava la cuptor şi înghiţim în sec 🙂

…până se rumeneşte, în timp ce ni se umple toată bucătăria de arome yumy yummy

Poftă bună să aveţi!

Clătite cu pui

2 aug.

Ingrediente: 7 clătite, 1 şi 1/2 piept de pui (aproximativ 200 g), 100 g ciuperci, 1 ou, 50 g telemea, 100 g brânză de vaci, sare, piper, boia, praf de usturoi, ketchup, 3-4 linguri de iaurt

Mod de preparare: Puiul şi ciupercile se taie mărunt şi se călesc în puţin ulei.

Se condimentează cu sare, piper, boia şi praf de usturoi.

Puiul şi ciupercile se amestecă cu telemeaua tăiată cubuleţe, brânza de vaci şi oul bătut.

La sfârşit se pune ketchup şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Din această compoziţie, punem pe fiecare clătită 2-3 linguri. Reţeta pentru clătite o găsiţi AICI ; doar ca renunţaţi la zahăr şi vanilie şi le înlocuiţi cu sare.

Le rulăm, le aşezăm într-un vas de Jena şi le punem în cuptor pentru 10-15 minute.

Rumenite frumos deasupra.

Le servim calde, cu ketchup şi iaurt amestecat cu puţin praf de usturoi.

Shaorma

25 iul.

Fiindu-mi poftă de shaorma, am căutat una bună pe la diverse fast food-uri, însă am fost nemulţumită la majoritatea dintre ele, fie de lipsa sosurilor din belşug, fie de cărniţa prea uscată, fie de lipsa aromei…Aşa că mi-am propus să fac eu acasă. Şi iată ce a ieşit…

Ingrediente: (pentru 8 shaorme medii) 8 lipii (eu le-am cumpărat gata făcute de la Kaufland), 2 roşii, 6 cartofi noi, 1/2 varză albă, 300 g piept de pui, maioneză, ketchup, 200 g smântână sau iaurt cremoso, praf de usturoi, sare, piper, ulei, oţet, boia iute, condiment pentru carne de pui

Mod de preparare: Cartofii se curăţă, se taie şi se prăjesc în ulei. Varza se toacă mărunt şi se amestecă cu sare, piper şi oţet. Carnea se taie cubuleţe mici şi se rumeneşte în puţin ulei încins, la început la foc mic şi spre sfârşit la foc mare. Se condimentează cu sare, piper, condiment pentru carne de pui şi boia iute pentru un gust mai picant. Smântâna se amestecă cu praful se usturoi. Roşiile se taie felii.

Se încălzeşte lipia, se aşează pe ea, pe mijloc, cartofi, cărniţă, varză, roşii şi se toarnă din belşug sosurile. Se îndoaie partea de jos, apoi se rulează dintr-o parte.

Cu adevărat delicioasăăăă…suculentă şi aromată.