Tag Archives: ghimbir

Pui cu orez în stil oriental

25 ian.

Pui cu orez în stil oriental 5Ingrediente:

500 g pulpe dezosate de pui, 60 g făină, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță boia dulce, 1/4 linguriță chilli, 1 lingură ulei floarea soarelui, 1 lingură ghimbir ras, 200 g tulpină (appio) sau rădăcină de țelină, 100 g ceapă galbenă, 1 ardei gras verde, 180 g orez, 450 apă fiartă, 350 supă de pui, 1 1/2 lingură de amidon, 2 linguri sos de soia, alune și semințe de pin

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu sare, boia și chilli. Carnea se taie fâșii și se tăvălește prin amestecul de făină. Se încinge uleiul în tigaie și se rumenește carnea.

Pui cu orez în stil oriental 1 Ghimbirul se rade fin, la fel țelina. Ardeiul și ceapa se taie cubulețe mici.

Pui cu orez în stil oriental 2Adăugăm legumele peste carne, acoperim tigaia cu un capac și fierbem la foc mic, 15 minute.

Pui cu orez în stil oriental 3În acest timp, fierbem orezul în apă cu sare.

Ungem un vas de Jena cu unt, punem orezul fiert, păstrând din el 1/3 pentru pus deasupra. Peste orez, punem amestecul de carne și legume.

Într-o olicică, mixăm cu un tel amidonul și supa de pui. Le fierbem împreună până începe să prindă consistență. Adăugăm și sosul de soia.

Turnăm sosul cu amidon și soia peste amestecul de legume și carne. Așezăm deasupra, pe margini restul de orez fiert.

Pui cu orez în stil oriental 4Dăm la cuptor, la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute. Spre final, presărăm deasupra semințele de pin și alunele.

Pui cu orez în stil oriental 6

Reclame

Piept de pui cu sos din unt de arahide

15 nov.

Pentru iubitorii de mâncare orientală, o reţetă cu gust dulceag..made by Utu.

Ingrediente: 500 g piept de pui, 2 morcovi, 1 praz, 1 măr, 250 g unt de arahide, 1 linguriţă ghimbir ras, boia iute, sos de soia, ulei, sare, piper, alune fără coajă (opţional)

Mod de preparare: Prazul se spală şi se taie rondele. Morcovii se curăţă, se spală şi se taie fâşiuţe. Se călesc împreună în puţin ulei.

Se condimentează cu sare, piper, boia iute şi sos de soia.

Spre final se adaugă ghimbirul ras şi mărul curăţat de coajă şi tăiat cubuleţe şi se mai lasă 5 minute pe foc.

Separat se pune untul de arahide într-o tigaie antiaderentă şi se adaugă pieptul de pui tăiat cubuleţe sau fâşii. Puteţi opta şi pentru varianta de a prăji puţin puiul înainte în ulei de floarea soarelui şi abia apoi să îl combinaţi cu untul de arahide. Se pot pune şi alune în acest sos.

Se rumenesc puţin împreună.

Se amestecă compoziţia de legume cu cărniţa, se mai adaugă puţin sos de soia şi 1 cană de apă , se pune totul într-un vas de Jena şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute.

Se serveşte cu garnitură de orez.