Tag Archives: de post

Gogoşi

31 aug.

Cine nu ştie să facă gogoşi? Cam oricine ştie…Însă cine ştie să facă gogoşi pufoase, care să crească şi care să rămână goale în mijloc?Ei…aşa am vrut dintotdeauna să iasă gogoşile! Nu demult am fost plecaţi într-un „tur al neamurilor” 🙂 să-l numesc aşa şi acolo am văzut-o pe mama soacră cum face gogoşi cu ingrediente „din ochi” 🙂 Aşa că, ajunsă acasă, m-am pus pe treabă. Însă pentru voi, le-am şi cântărit. Mai puţin pumnii de zahăr…cu care o scoateţi voi cumva la capăt. Eiii…ce notă îmi daţi?

Ingrediente: 1 plic drojdie uscată, 500 g făină, 250 ml apă călduţă, un praf de sare, 2 pumni de zahăr, 2 linguri de ulei, coajă de lămâie, esenţă de vanilie

Mod de preparare: Drojdia se amestecă cu apa călduţă, sarea şi zahărul până se dizolvă bine. Apoi se adaugă făina si esenţele şi se frământă totul cu ulei. Dacă e nevoie, se mai poate adăuga făină, până devine un aluat elastic. Îl lăsăm la dospit.

Apoi luăm câte o bilă de aluat, pe care o întindem direct pe o suprafaţă înfarinată, fără a o mai frământa. Foaia trebuie să fie mai grosuţă. Tăiem cercuri cu o cană.

Le lăsăm pentru 10 minute să se mai odihnească.

Încingem bine bine uleiul, apoi punem gogoşile în baia de ulei, cu susul în jos 🙂 Asta e secretul ca ele să se umfle frumos şi să rămână goale în mijloc.

Le scoatem pe şerveţele de hârtie. Le pudrăm cu zahăr, după răcire.

Reclame