Tag Archives: de iarna

Salată orientală de iarnă

24 nov.

Ingrediente: 5 cartofi, 1 ceapă albă mare, 2 castraveţi muraţi, 2 gogoşari muraţi, 1 linguriţă de muştar, sare, piper, ulei de măsline, vegeta sau un cub Knorr

Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă în apă cu sare. După ce s-au fiert şi s-au răcit, îi decojim şi îi tăiem rondele. Între timp, curăţăm ceapa de coajă şi o tăiem jullien. O condimentăm cu sare, piper, vegeta şi muştar, turnăm peste ea ulei de măsline şi puţină apă (30-40 ml) şi o punem pe foc mic. Lăsăm ceapa să se înăbuşe. După ce s-a înmuiat, stingem focul, adăugăm castraveţii rondele şi gogoşarii feliuţe peste ceapă şi amestecăm bine. Turnăm apoi această compoziţie peste cartofi, amestecăm, potrivim gustul de sare şi piper şi salata e gata. E recomandabil să o servim imediat după preparare. Nu e indicat să rămână pe a doua zi. Dar dacă totuşi vreţi să o serviţi a doua zi, atunci vă recomand să amestecaţi cartofii cu restul legumelor, doar în momentul servirii.