Tag Archives: cookies

Chocolate chip cookies

3 dec.

Reţeta am ochit-o cu mult timp în urmă aici,  însă abia acum i-a venit rândul să o probez. Şi pentru că mă aşteptam la rezultate bune, am dublat cantităţile pentru a face o porţie mai mare. Ama, sunt o bunătate! Au fost foarte apreciate.

Ingrediente: 200 ciocolată amăruie, 600 g făină, 200 g unt, 200 g zahăr, 2 ouă, 1 plic praf de copt, 2 linguriţe de cacao, scorţişoară

Mod de preparare:

Tăiaţi ciocolata feliuţe (fâşii), păstrând dimensiuni cât mai generoase 🙂

Amestecaţi făina cu praful de copt. Ulterior adăugaţi scorţişoara şi cacaua.

Frecaţi bine untul cu zahărul, încorporaţi ouăle, iar apoi adăugaţi treptat făina amestecată cu ingredientele de mai sus. Când s-a omogenizat bine, adăugaţi ciocolata şi amestecaţi.

Lăsaţi la rece 30 de minute. Preîncălziţi cuptorul. Formaţi biluţe de aluat de mărimea unei nuci, pe care le aşezaţi într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coaceţi timp de 10-15 minute, în funcţie de cuptor. Vor deveni crocante la exterior şi fragede în interior.

Cookies cu fulgi de ovăz şi miere

13 iul.

Reţeta o am de mai mult timp salvată şi am încercat-o de mai multe ori şi de fiecare dată a fost bine votată de cei care au gustat-o. Însă sursa ei de provenienţă nu o mai ştiu.

Ce ştiu doar este că sunt nişte cookies-uri homemade, fără E-uri şi tot felul de aditivi, foarte sănătoase pentru copii şi nu numai. Şi foarte uşor de făcut.

Ingrediente:100 gr unt, 200 gr zahăr, 3 linguri de miere, 400 grame fulgi de ovăz, 1 plic praf de copt, câteva stafide, 2 ouă, un praf de sare, o lingură cu vârf de scorţişoară, esenţă de vanilie, făină cât cuprinde.

Mod de preparare: Pentru început, punem fulgii de ovăz la înmuiat (în apă sau în lapte), cât să-i acopere. Într-un bol, frecăm spumă untul cu zahărul până devine o pastă lucioasă.

Adăugăm şi ouăle, sarea, mierea şi scorţişoara.

Amestecam bine bine şi adăugăm stafidele şi fulgii de ovăz scurşi de lichid. Puteţi folosi o strecurătoare mică şi îi apăsaţi cu lingura, pentru a se scurge bine.

Adăugăm apoi treptat făina şi praful de copt.

Pasta trebuie să fie foarte vârtoasă. Altfel,dacă punem prea puţină făină riscăm să ni se topească biscuiţii la copt.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, punem cu o lingură cookies-urile.

Dăm tava la cuptorul încălzit în prealabil, iar când au devenit rumeni …sunt gata.

E bine să îi păstraţi în cutii metalice. Asta dacă mai rămân pe a doua zi 🙂 Ies aproximativ 50 de bucăţi.