Tag Archives: coaja de portocala

Muffins cu stafide şi ciocolată

17 oct.

Muffins-urile sunt totdeauna un desert rapid şi simplu. Iar acestea, cu aromă de scorţişoară şi parfum de portocală…sunt numai bune pentru zilele friguroase de iarnă, alături de o ceaşcă de ciocolată caldă ;).

Ingrediente: (pentru 36-38 de bucăţi) 250 ml ulei, 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 5 ouă, 125 ml lapte, un praf de sare, coaja rasă de la o portocală, 500 g făină, 1 plic praf de copt, 1 linguriţă scorţişoară, 100 g stafide, 100 g ciocolată (simplă sau cu alune)

Mod de preparare: Se mixează uleiul, zahărul şi vanilia.

Se adaugă ouăle, laptele, sarea şi coaja de portocală.

Amestecăm făină cu praful de copt şi scorţişoara şi le adăugăm şi pe ele în compoziţie. Mixăm bine. La sfârşit punem stafidele şi ciocolata ruptă bucăţele.

Umplem formele de muffins (coşuleţe din hârtie de copt) pe jumătate cu aluat.

Le introducem în cuptorul preîncălzit până trec testul scobitorii.

După ce s-au răcit complet, le scoatem din hârtie şi le pudrăm cu zahăr.