Ciocolată de casă

…Gustul ciocolatei din copilărie…

Ingrediente: 100 g unt sau margarină, 400 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 2 linguri de cacao, 100 ml apă, 500 g lapte praf de calitate (sau mai mult, în funcţie de cât de groasă vrei să fie).

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele în afară de laptele praf şi se pun pe foc.

Se lasă până se topesc toate şi încep să fiarbă.

Se stinge focul şi se adaugă laptele praf, puţin câte puţin, amestecând cu un tel pentru a nu se forma cocoloaşe.

La final, ciocolata trebuie să aibă o consistenţă vârtoasă.

Se unge o bucată de celofan (din acela mai grosuţ, care se foloseşte la legarea borcanelor) cu margarină, se răstoarnă ciocolată pe jumătate din el, se acoperă cu cealaltă parte, se nivelează şi se dă la frigider pentru câteva ore, pentru a se mai întări. Eu nu am avut celofan la îndemână şi am folosit folie de aluminiu, însă a fost cam greu apoi cu dezlipitul, aşa că nu vă recomand. Cu celofanul nu o să aveţi probleme 😉