Tag Archives: cartofi frantuzesti

Piept de pui delicios

30 apr.

Ingrediente: 1 piept de pui, 1 ceapă, 1 ardei galben, 1 cutie de ciuperci, sare, piper, ulei, 1 linguriţă boia dulce, 1 lingură vârfuită de făină

Mod de preparare: Pieptul de pui se spală bine şi se taie cubuleţe mici. Se pune la călit în 2-3 linguri de ulei, împreună cu ceapa tăiată mărunt şi ardeiul cubuleţe. Când încep să se înmoaie, se adaugă şi ciupercile, se condimentează cu sare, piper şi boia, se toarnă 1-2 pahare de apă (în funcţie de cât de subţire sau grosuţă o vreţi la final), se acoperă tigaia cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mic. Când cărniţa şi legumele sunt bine pătrunse, se face o dresătură dintr-o lingură de făină, care se toarnă peste păpică. Se mai dau 2 clocote şi mâncărica e gata. Se poate servi cu orez, mămăliguţă sau cartofi franţuzeşti, cum a fost cazul nostru.

Reclame

Cartofi franţuzeşti

2 iul.

Ingrediente:1 kg de cartofi, 2 ouă, 200 g caşcaval, 200 ml lapte, o roşie, sare, piper

Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se fierb în apă cu sare. Se lasă la răcit, apoi se taie rondele. Caşcavalul se rade, ouăle se bat cu un praf de sare şi cu laptele, iar roşia se taie felii. Se unge un vas termorezistent cu unt, se aşează în straturi rondele de cartofi, se condimentează cu sare şi piper.

Se toarnă peste oul bătut cu lapte, se presară caşcaval.

Se continuă aşezarea în straturi până la terminarea ingredientelor. Deasupra se ornează cu felii de roşii şi se dă la cuptor până se rumeneşte totul frumos.