Tag Archives: aperitiv

Tartă cu ciuperci

7 aug.

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g făină, 125 g margarină (la temperatura camerei), 1 ou, 1 plic praf de copt, sare, 1 lingură de smântână

Pentru umplutură:  1 cutie de ciuperci, 1 ceapă mică, 1 linguriţă de unt, 2 căţei de usturoi, 1/2 cană smântână, 1/2 cană lapte, 4 ouă, 50 g caşcaval, boia, sare, piper

Mod de preparare

Pentru aluat: Se pun toate ingredientele într-un bol şi se amestecă aluatul cu mâna.

Pentru umplutură: Călim în unt ceapa împreună cu usturoiul tăiate mărunt, apoi adăugăm ciupercile. Condimentăm cu sare şi piper. Smântâna o amestecăm cu laptele, ouăle, boia, sare şi piper după gust. Întindem aluatul într-o formă de tartă cu diametrul de 28 cm, pe hârtie de copt. Punem compoziţia de ciuperci.

Deasupra turnăm amestecul de smântână şi ouă.Dăm tarta la cuptor, iar spre final radem caşcaval deasupra.

Lăsăm să se gratineze pentru încă 5-10 minute.

Reclame

Pizzete de vinete

18 iul.

  • O mancarica destul de rapida, cu legume de sezon. Merge de minune ca aperitiv si pentru musafiri sau pentu o masa festiva. Si chiar daca e cald afara, pentru aceste pizzete se merita sa deschideti cuptorul 😉
  • Ingrediente: 1 vanata, 2 rosii, sare, piper, 2 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi, busuioc uscat, felii de cascaval
  • Mod de preparare: Vanata o spalam si o stergem cu un servet. Indepartam coada, apoi o taiem felii pe rotund, insa nu foarte groase. Punem hartie de copt intr-o tava si o ungem cu putin ulei de masline . Asezam feliile de vanata in tava.
  • Le condimentam cu sare si piper. Rosiile le spalam, indepartam cotorul si le taiem cubulete. Cu o lingurita le asezam peste vinete.
  • Usturoiul il curatam, il pisam si il repartizam deasupra (sau se poate folosi usturoi granulat). Asezam peste rosii cate o feliuta de cascaval sau cascaval ras, apoi punem putin busuioc.
  • Punem tava in cuptorul incins pana se topeste cascavalul iar feliile de vinete se inmoaie putin. Le scoatem si le servim calde.
  • Sursa

Tartă cu praz şi cartofi

9 iul.

Ingrediente: 500 g aluat de foietaj, 1 ou, 3 cartofi fierţi, 1 fir de praz (se poate înlocui cu 4 cepe uscate), 200 g smântână, 150 g caşcaval, 1 roşie, sare, piper

Mod de preparare: Întinde aluatul decongelat în forma de tartă acoperită cu hârtie de copt. Apasă bine cu mâna ca să se potrivească în formă. Îndepărtează aluatul de pe margini.Aşează peste foietaj o hârtie de copt, pune deasupra boabe de fasole (ca aici) şi dă aluatul la cuptor pentru 10 minute, la 200 grade, cu ventilaţie. Boabele de fasole vor împiedica aluatul să se umfle. Între timp, taie prazul/ceapa şi căleşte-l în puţin ulei. Bate oul şi amestecă-l cu caşcaval ras şi smântână. Potriveşte gustul de sare şi piper. Scoate forma de tarta din cuptor, umple-o cu praz călit, pune cartofii tăiaţi rondele deasupra şi feliile de roşie şi toarnă amestecul de smântână. Pune tarta din nou la cuptor pentru vreo 25-30 de minute.

Sursa

Chec aperitiv

26 iun.

  • Ingediente: 5 oua mari, 1 cana faina (~150 g), 1 praf de copt, 3 linguri ulei, 300 g sunca presata sau orice alt mezel, 100 g telemea, 100 g masline fara samburi, patrunjel, 2 ardei rosii (eu am pus verzi), 1 rosie
  • Mod de preparare: Ouale se mixeaza pana devin o spuma. Se adauga uleiul, se incorporeaza faina si praful de copt, apoi se adauga sunca si ardeiul taiate cubulete, telemeaua rasa, maslinele feliate si mararul tocat. Se omogenizeaza toate ingredientele si se varsa intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt. Deasupra se aseaza feliile de rosie.
  • Se coace la foc mediu pana se rumeneste usor la suprafata si se testeaza cu o scobitoare. Se serveste rece sau cald, dupa preferinta.
  • Sursa

Trandafiri cu şuncă şi caşcaval

2 mai

  • Un aperitiv uşor de pregătit, care şi arată bine şi e şi gustos.
  • Ingrediente : 400 g aluat de foietaj congelat, felii de şuncă, caşcaval ras, 1 ou

Mod de preparare: Aluatul se lasă la dezgheţat. Se întinde foaia şi se taie fâşii de 4-5 centimetri. Fiecare fâşie se va tăia apoi în două.

Se ung fâşiile cu ou bătut, peste care se presară caşcaval ras. Se pun feliile de şuncă tăiate pe jumătate.

Se rulează.

„Trandafirii” astfel obţinuţi se aşează în picioare într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu ou.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute.  Când sunt aproape rumenite, se mai poate adăuga caşcaval ras deasupra.