Tag Archives: ananas

Tartă cu ananas și crustă de cocos

13 ian.

Tarta cu ananas si crusta de cocos 5Tarta cu ananas si crusta de cocos 6Pofta de ceva dulce m-a cuprins…musafiri aveam…așa că am încropit ce se vede.

Ingrediente

Pentru aluat (o formă pătrată de 20 cm): 120 g făină, un praf de sare, 60 g unt, 1 lingură de zahăr

Pentru umplutură: 2 ouă, 150 g zahăr, 3 linguri de făină, 1 1/2 lingură suc de lămâie, 340 g ananas din compot

Pentru crusta de cocos: 1 ou, 70 g zahăr, esență de vanilie, 2 linguri de lapte, 100 g fulgi nucă de cocos

Mod de preparare

Pentru aluat: Punem într-un bol făina, sarea, zahărul și untul, la temperatura camerei. Le amestecăm bine. Dacă e nevoie, puteți adăuga 1-2 linguri de apă sau lapte pentru a obține un aluat elastic. Împachetăm în folie alimentară aluatul și îl punem pentru 30 de minute la frigider. Lucrul acesta va duce la frăgezirea aluatului. Întindem apoi aluatul într-o formă rotundă de 20 cm, acoperită cu hârtie de copt.

Tarta cu ananas si crusta de cocosPentru umplutură: Mixăm ouăle întregi. Adăugăm apoi zahărul. Turnăm sucul de lămâie și încorporăm făina. La final, adăugăm în umplutură ananasul din compot, scurs și tăiat bucățele mici. Turnăm umplutura peste aluatul necopt.

Tarta cu ananas si crusta de cocos 1 Dăm forma la cuptor, la 180  grade pentru 40 de minute. Prăjitura trebuie să fie doar semi-coaptă.

Tarta cu ananas si crusta de cocos 2Pentru crusta de cocos: Mixăm oul împreună cu zahărul și esența de vanilie, pentru a forma o bezea. Adăugăm laptele, iar la final încorporăm nuca de cocos.

După cele 40 de minute în care prăjitura a stat în cuptor, o scoatem și întindem deasupra bezeaua de cocos.

Tarta cu ananas si crusta de cocos 3 Dăm din nou la copt, până crusta devine aurie și prăjitura e coaptă. O servim la temperatura camerei.

Atât aluatul, cît și crusta de deasupra vor fi fragede și sfărâmicioase, deci nu vă așteptați să aveți niște felii cu margini foarte clare 🙂

Tarta cu ananas si crusta de cocos 4

Reclame

Pui în stil asiatic

9 dec.

Pui asiatic 10Ingrediente:

500 g piept de pui, 1 ardei gras roșu, 1 ardei gras verde, 300 g porumb din conservă, 300 g ananas din compot, 5 ciuperci mari Champignon, 50 g susan, 50 g alune, 15 g miere, 2 linguri sos de soia, 1 lingură de ulei, piper (nu e necesar să puneți sare pentru că sosul de soia e sărat)

Mod de preparare:

Spălăm și curățăm ardeii. Îi tăiem fâșii.

Pui asiatic 1La fel procedăm cu pieptul de pui.

Pui asiatic 2Înăbușim ardeii împreună cu pieptul de pui în ulei. După 5 minute, adăugăm ciupercile tăiate felii

Pui asiatic 3…porumbul

Pui asiatic 4și ananasul cubulețe.

Pui asiatic 5 Condimentăm cu piper, miere și sos de soia. Amestecăm și lăsăm mâncarea la foc potrivit până când pieptul de pui este fiert. Spre final, adăugăm susanul și alunele.

Pui asiatic 6Pui asiatic 7Putem servi alături de orez fiert simplu sau orez cu morcovi.

Pui asiatic 9

Ananas caramelizat

25 mart.

Un desert rapid şi delicios

Ingrediente: un ananas, 5-6 linguri de miere, esenţă de rom, îngheţată (de vanilie sau caramel)

Mod de preparare: Curăţăm ananasul şi îl tăiem rondele. Într-o tigaie de teflon, punem mierea şi aşezăm în ea feliile de ananas.

Le caramelizăm pe o parte şi pe cealaltă. La final, adăugăm esenţa de rom. Servim ananasul fierbinte, cu îngheţată deasupra.

Prăjitură de criză

14 feb.

Ingrediente:

Pentru blat: 4 ouă, 100 g zahăr, 125 g făină, 4 linguri de apă, 1 lingură de cacao

Pentru sirop: 6 linguri de zahăr, 250 ml apă, esenţă de rom

Pentru cremă şi decor: 2 plicuri budincă de ciocolată, 500 ml lapte, 6 linguri de zahăr, 1 compot de ananas, frişcă lichidă

Mod de preparare:

Blatul: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă treptat apa şi se amestecă până rezultă o cremă albicioasă. Făina se amestecă separat cu cacaua. Într-un bol separat se bat albuşurile spumă.

Se adaugă la compoziţia de gălbenuşuri, albuşurile şi treptat făina amestecată cu cacaua.

Turnăm compoziţia de blat într-o tavă de 23 x 33 cm acoperită cu hârtie de copt.

Coacem blatul în cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii. Între timp preparăm siropul. Caramelizăm zahărul, stingem cu apă şi lăsăm pe foc până se topeşte tot caramelul. La final adăugăm esenţa de rom. După ce blatul s-a răcit, îl însiropăm cu siropul de zahăr ars care trebuie să fie tot rece.

Preparăm budinca conform instrucţiunilor de pe plic şi o punem caldă peste blat.

Aşezăm peste budinca rece ananasul.

Batem cu mixerul frişca lichidă şi o punem peste fructe.

Piept de pui cu ananas

7 sept.

Ideea reţetei, primită de la o prietenă Daniela, se pare că îşi are originile în Spania unde e destul de des pregătită. E interesantă pentru cei care iubesc combinaţia de pui cu ananas.

Ingrediente : 800-900 g piept de pui, 4 morcovi, 3 cepe, 1 cutie ananas, sare, piper, 1/2 cană de orez, ulei

Mod de preparare: Ceapa şi morcovul se curăţă şi se spală. Se taie ceapa peştişori, iar morcovii rondele.

Pieptul de pui se taie fâşiuţe şi se pune peste ceapă şi morcovi. Se adaugă puţin ulei şi se pun toate pe foc mic, într-o tigaie antiaderentă, cu capac.

Când zeama pe care o lasă puiul începe să scadă, se adaugă 1/2 cană de apă, se condimentează cu sare şi piper şi se mai lasă să fiarbă înăbuşit, sub capac.

Când apa scade, se lasă tigaia descoperită şi se amestecă des până când cărniţa şi legumele încep a se rumeni. Se adaugă la sfârşit cubuleţele de ananas şi se mai ţine mâncarea pe foc 4-5 minute.

Separat se fierbe orezul în apă multă, cu sare. Se limpezeşte de 2 ori în apă rece şi mâncarea e gata pentru a fi servită.

Se potriveşte bine atât pentru prânz, cât mai ales pentru cină, fiind o mâncare uşoară…Si de ce nu, o cină romantică chiar…;)