Salată de icre homemade

5 Feb

icre de casa 1Întotdeauna mi-au plăcut icrele..dar când citești pe etichetă că au gumă de guar și tot felul…parcă îți piere pofta. De aceea, de multe ori când mergeam în vizită la mama soacră, o puneam să ne pregătească salată de icre.

Așa că de ce să nu le facem chiar noi? Mai ales că e simplu și destul de rapid.

Ingrediente:

100 g icre sărate de hering, 1/2 ceapă galbenă, griș semi vârtos făcut din 250 ml apă, aproximativ 500 ml ulei, aproximativ 100 ml apă minerală, suc de lămâie (după gust)

Mod de preparare:

Fierbem 250 ml apă cu un praf de sare. Când apa clocotește, turnăm griș în ploaie, atât cât să obținem un griș semi-vârtos ca și consistență. După ce s-a răcit, îl punem într-un bol împreună cu ceapa rasă și icrele. Începem să mixăm la viteză mare, procedând ca la maioneză…turnăm uleiul în fir subțire, alternând cu apa minerală și sucul proaspăt stors de lămâie. Apa minerală va face ca pasta de icre să devină mai albă și să aibă o consistență mai pufoasă. De aceea, asigurați-vă că ultimul lucru adăugat va fi apa minerală și nu uleiul.😉 Nu e nevoie să adăugăm sare, având în vedere că icrele au deja.

Poftă bună să aveți!

icre de casa 2

4 Răspunsuri to “Salată de icre homemade”

  1. Otilia 05/02/2014 la 13:56 #

    Nimic nu este mai bun decat o salata de icre facuta in casa! Fantastic!

    • Betty 05/02/2014 la 22:04 #

      Otilia, tot ce pregatim in casa e de cele mai multe ori mai bun decat ce cumparam🙂 O seara buna sa ai

      • merceleo 09/02/2014 la 16:04 #

        Ce peste e ala HOMEMADE ca am cautat pretutindeni si n-am gasit, e ceva exotic? N-am inteles de ce in loc de homemade ai folosit icre de heringi. Sau e tot aia?

      • Betty 09/02/2014 la 18:23 #

        Merceleo, homemade inseamna „facute/pregatite in casa”, adica era vorba ca aceasta salata de icre e facuta acasa si nu e cumparata. Deci nu e o denumire de peste. Iar icrele folosite au fost intr-adevar cele de hering. Imi pare rau pentru confuzia creata si sper sa fi lamurit acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: