Sandwich cald cu ton

O idee numai bună pentru o cină rapidă. Sper ca pozele să vă facă suficientă poftă cât să le încercaţi.

Ingrediente

Pentru sandwich-uri: 4 felii de pâine, 1 cutie de ton, 1/2 cutie boabe de porumb, 1 ou, 3 linguri de lapte, 8 felii de caşcaval/mozzarella, feliuţe de măsline, piper

Pentru sos: roşii pasate, sare, zahăr, piper, busuioc, ulei de măsline

Mod de preparare: Tonul scurs se amestecă cu boabele de porumb, oul bătut, laptele şi piper. Compoziţia obţinută se întinde pe feliile de pâine, pe care le aşezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Punem sandwich-urile în cuptor. Când încep să se rumenească, aşezăm deasupra feliile de caşcaval şi măslinele. Punem tava din nou la cuptor, până se topeşte caşcavalul.

Servim cu sos pe care îl pregătim după gust din toate ingredientele enumerate mai sus, pe care le amestecăm bine.

Paste rustice

O idee de cină salvatoare cu care particip şi la Provocarea lunii martie

Ingrediente: 250 paste scoici, 250 g roşii pasate, 1 ceapă, 4 crenvurşti, 100 g măsline fără sâmburi, busuioc, piper, 2 linguri de ulei, parmezan

Mod de preparare: Pastele se fierb în apă clocotită cu sare şi puţin ulei. Între timp, călim în ulei ceapa tăiată jullien. Când devine sticloasă, adăugăm şi crenvurştii tăiaţi rondele. După ce s-au rumenit, adăugăm măslinele felii şi roşiile pasate. Punem capacul şi lăsăm 5 minute să fiarbă la foc mic. La final, condimentăm cu piper şi busuioc. Amestecăm sosul cu pastele scurse şi trecute printr-un jet de apă rece. Le servim calde, presărate cu parmezan.

Omletă cu ardei copt

Foarte, dar foarte rar mâncăm omletă clasică, doar din ouă. De cele mai multe ori ne place să facem invenţii Mai ales soţului, care e specialist în asta. Şi m-am gândit că poate v-ar prinde bine şi vouă nişte idei. Singurul regret este că am ratat-o pe cea de acum 2 zile, care era cu adevărat specială: cu vin şi sos de soia. Dar cine ştie…poate repetăm experienţa

Ingrediente: 2 ouă, 1 ardei roşu copt, 2 feliuţe de telemea, 5 felii de kaiser, parmezan, sare, piper, ulei

Mod de preparare: Rumenim kaiserul în puţin ulei pe ambele părţi. Când îl întoarcem pe a doua parte, punem în tigaie şi telemeaua tăiată cubuleţe şi ardeiul fâşii.

Lăsăm 2 minute, apoi turnăm peste ouăle bătute cu un praf de sare şi unul de piper. Dăm focul mare şi lăsăm omleta să se prăjească bine. Apoi, cu grijă o întoarcem pe partea cealaltă, cu ajutorul unei farfurii. O servim caldă, presărată cu parmezan.

Caşcaval pane

Ingrediente: caşcaval, făină albă, ouă, pesmet, ulei

Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii mai grosuţe.

Punem în boluri separate făina, pesmetul şi ouăle bătute.

Încingem ulei într-o tigaie. Trecem fiecare felie de caşcaval prin făină, apoi prin ou, pesmet, iar prin ou şi la final din nou prin pesmet. Prăjim în ulei încins, pe ambele părţi. Se serveşte fierbinte.

Paste milaneze

Nu suntem noi italieni, dar o cină uşoară nu ne strică Aşa că mă grăbesc să o trimit spre Provocarea lunii ianuarie “Dulce Românie”

Ingrediente: 200 g paste (de preferinţă spaghetti), 200 g şuncă, 1 cutie de ciuperci, 2 căţei de usturoi, 200 g roşii în conservă împreună cu sucul lor, 2 linguri de smântână, sare, piper, busuioc, (opţional 1 ardei roşu)

Mod de preparare: Pastele se fierb în apă clocotită cu sare şi puţin ulei. Separat într-o tigaie rumenim usturoiul tăiat mărunt în ulei de măsline, apoi adăugăm şunca şi ciupercile tăiate fâşiuţe.

Le lăsăm să se înăbuşească împreună. Apoi adăugăm roşiile tăiate mărunt împreună cu sucul lor, condimentăm cu sare, piper şi busuioc şi lăsăm să fiarbă la foc mic pentru 5 minute. Apoi stingem focul şi adăugăm smântâna.

Amestecăm bine. Punem sosul peste paste şi prânzul/cina noastră este gata în 2 timpi şi 3 mişcări. Simplu, nu?