O reţetă foarte foarte simplă şi rapidă, în cazul în care aveţi clătitele deja făcute. Noi de obicei mâncăm clătitele cu gem, dar când mai rămân, îmi plac tare mult în varianta asta cu caşcaval. Aşa că data viitoare când faceţi clătite, aveţi grijă să lăsaţi câteva deoparte ca să le probaţi şi în varianta aceasta 
Ingrediente (în funcţie de numărul persoanelor) : clătite gata coapte, caşcaval ras
Mod de preparare: Clătitele le puteţi prepara după reţeta de aici. Apoi se pune caşcaval ras pe jumătate din suprafaţa clătitei.
Se pliază şi se pun într-o tigaie de teflon pe foc mic.
Când s-au rumenit pe o parte, se întorc şi se lasă la prăjit şi pe partea cealaltă până devin crocante. Se servesc calduţe sau reci, după preferinţă.
Mmmmm ce bune sunt….
Mi-e imi spui, Victor ?
Dupa cum spuneam aproape de fiecare data cand dau de clatite pun deoparte cateva pentru a le face cu cascaval