Ingrediente
Pentru aluat: 100 ml ulei, 100 ml lapte + 5 linguri de lapte, 1 pliculeţ de drojdie uscată, 1 linguriţă de sare, 300 g făină
Pentru umplutură: 400 g parizer de vită, 200 g pateu, 4-5 cepe, 4 linguri de ulei, 4 ouă, sare, piper, pătrunjel
Mod de preparare
Pentru aluat: Se prepară din drojdie, cele 5 linguri de lapte călduţ şi 3-4 linguri de făină o maia pe care o lăsăm la crescut 10 minute. Apoi adăugăm uleiul, restul de lapte, sarea şi făina. Se frământă bine până obţinem un aluat elastic, pe care îl putem întinde. La nevoie, se mai poate adăuga făină. Apoi împărţim aluatul în două bucăţi, fără a-l lăsa la dospit. Întindem prima foaie rotundă şi o aşezăm în tava rotundă de tort, acoperită în prealabil cu hârtie de copt.
Pentru umplutură: Ceapa tăiată mărunt se căleşte în ulei. Separat se taie cubuleţe mici parizerul şi se amestecă cu ceapa călită şi răcită. Se adaugă pateul, 3 ouă bătute, pătrunjelul tocat şi condimente.
Peste foaia de aluat întinsă în formă, punem compoziţia cu ceapă şi parizer, apoi acoperim cu a doua foaie. Înţepăm cu furculiţa din loc în loc, ungem cu oul rămas şi dăm la copt.
O tăiem rece, de preferinţă.
Sursa: Practic în bucătărie
Etichete:ceapa, foi, parizer, pateu, tarta aperitiv
Cred ca a fost foarte buna! La multi ani!
A fost cel putin interesanta, Adela. Diferenta de gust a dat-o in special pateul. La multi ani si tie, draga mea
ce bine arata,mie imi plac mult tartele sarate asa ca am salvat-o sa o fac si eu
La multi ani ! :*
Mimmi, si mie imi plac tartele.Ma bucur ca vrei sa incerci reteta asta si sper sa fie pe placul tau. La multi ani si tie!