Tartă "Apple crumble"

Cu această reţetă particip la un nou concurs organizat pe blogul Laurei Adamache.

Ingrediente: 220 g făină, 170 g unt, 100 g zahăr brun, 170 g zahăr tos, 1 kg mere, un praf de sare, esenţă de vanilie, scorţişoară, nucşoară

Mod de preparare: Se amestecă într-un bol făina, sarea şi zahărul tos. Apoi se adaugă untul rece, tăiat cubuleţe şi esenţa de vanilie. Se amestecă bine cu degetele, până rezultă un “aluat” nisipos, adică mai degrabă nişte firimituri . Din acest amestec se pune deoparte 1 căniţă, pe care îl amestecăm cu zahărul brun, scorţişoara şi nucşoara. Într-o tavă de tartă tapetată cu hârtie de copt, punem “firimiturile” şi le presăm bine cu dosul unei linguri.

Merele le curăţăm de coajă şi le feliem foarte subţire. E bine să folosiţi o răzătoare pentru feliere. Peste aluatul din tavă, aşezăm un strat de felii de mere peste care presărăm 2 linguriţe din amestecul cu scorţişoară.

Continuăm operaţiunea până terminăm merele. La final, presărăm deasupra restul de amestec cu scorţişoară care ne-a rămas.

Dăm tava la copt, la 180 grade, pentru aproximativ 50 minute.

Trebuie ca merele să fie bine pătrunse, dar şi aluatul de jos să fie copt.

Servim călduţă cu îngheţată de vanilie.

About these ads