Ingrediente: 1 kg cartofi, maioneză (1 gălbenuş, sare, 1 linguriţă de muştar, 200 ml ulei), 150-200 g smântână, sare, piper
Mod de preparare: Cartofii se spală şi se pun la fiert în apă cu sare, cu tot cu coajă. După ce s-au fiert şi s-au răcit, se curăţă şi se taie rondele.
Între timp se prepară maioneza dintr-un gălbenuş şi se amestecă la final cu smântâna.
Se toarnă maioneza peste cartofii rondele şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Se servesc reci, alături de şniţele.
